蔬菜水果针对我们身体的作用和功效是比较突出的，蔬菜水果带有丰富多彩的维他命及其膳食纤维素，常常吃蔬菜能具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，许多蔬菜水果也有医治疾患和輔助医治疾患的效应呢，不一样的时节我们要挑选不一样的蔬菜水果来具有维护我们身心健康的益处，那麼冬天应当吃什么蔬菜呢？

最合适冬天吃的蔬菜水果有很多种多样，我们详细介绍十种最合适在冬天吃的蔬菜水果，上文毛遂自荐，大伙儿看过下面后也明白自身挑选在冬天吃能具有非常好健康保健作用的蔬菜水果。

甘蓝菜

其维他命C的成分是番茄的3.5倍，钙的成分是丝瓜的2倍。甘蓝菜还带有较多的营养元素钼和锰，是身体生产制造酶、生长激素等活性物质所不可或缺的原材料。它能推动身体物质新陈代谢，十分有益于少年儿童发肓。其过多维他命C能提高身体防癌工作能力。

青菜

中医学觉得，青菜健脾养胃中和，味道微苦生寒，顺畅利胃。青菜含有维C和优质蛋白质，还含铜、磷、胡罗卜素和b族维他命等。也有洋白菜，即包心菜，茯苓功效苦平，能益心肾，健脾养胃，对胃及十二指肠溃疡有止疼、推动痊愈的功效。

豆芽

大豆、绿豆中带有很多的蛋白、人体脂肪和碳水化合物化合物，及其钠、磷、铁、钙等身体必不可少的饮食搭配营养元素。豆生芽后，不仅能维持原来的物质，并且提升了维他命的成分，有益于缓解疲劳。豆芽菜中的叶绿素能够预防直肠癌。

花菜

带有丰富多彩的维他命类化合物，每200克新鮮花菜，能为成人出示一天饮食搭配需要的维他命a75%以上。其维C的成分更加突显，每100克达到80mg，比普遍的白菜、黄豆芽高3～4倍，比柑桔高二倍。

青笋

青笋肉质地鲜嫩，直接生吃火热均适宜。秋天常吃青笋，可提高胃酸和消化酶的代谢，提高胆液的代谢。青笋中含的钾是钠的27倍，并且带有的维他命还有益于推动小便，保持水净化设备，对高血压和心脏病病人有非常大的助益。

莴笋

中医学觉得，莴笋性凉，舒肝健胃消食，味甘辛无毒性，含有蛋白、糖原、胡罗卜素、维C、碳水化合物等，能激动神经中枢，多饮食搭配，推动胃酸代谢，提高胃口，并有化痰功效。莴笋可与豆腐干、丝袜高跟鞋等炒食，色彩艳丽，味儿芳香。

地瓜

系谷物中营养成分比较丰富多彩的食品。因为地瓜能提供身体很多的粘液蛋白质、糖、维生素D和维他命C，因而具备补虚乏、养血力，健脾养胃、强肾阳不足及其和胃、养胃、益肺等作用。因而，常吃红薯能避免肝脏和肾脏功能中结缔组织委缩，避免胶原病的产生。

箩卜

箩卜带有较多的水份、维他命C，一定量的钙、磷、碳水化合物化合物及小量的蛋白、铁以及它维他命，还带有木质纤维素、胆碱、抗霉素素、糖、胃蛋白酶、芥子油等有利成份，因此 有“立秋后箩卜赛山参”之说，对秋天普遍的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳嗽多痰、咽喉肿痛等病症也是有輔助医治功效。

山芋

山芋含有木薯淀粉，营养丰富。每100 克生鲜中带有发热量91卡，蛋白2.4克，人体脂肪0.2克，碳水化合物化合物20.5克等，并含乳聚糖，材质滑爽，随便消化吸收，有健胃消食功效，十分适合脾胃虚寒、患消化道疾病、结核病和正处手术恢复期的患者服用，是婴儿和老人的服用上品。

红萝卜

中医学觉得，红萝卜维他命多，味甘平，食之健脾健胃消食。秋后红萝卜以炖食最好是，炒食为良。炖食能维持胡罗卜素93%以上，炒食也可维持胡罗卜素80%以上。

上文我们详细介绍了蔬菜水果的作用和功效，蔬菜水果拥有 十分高的营养成分，蔬菜水果里边带有多种营养元素，常常吃蔬菜有权益我们的身心健康。不一样的时节我们应当挑选不一样的蔬菜水果，上文详解了最合适冬天吃的十种蔬菜水果。

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