坚信有些人见过竹荪，也是吃过竹荪，竹荪是一种营养成分很丰富多彩的隐花食用菌，它有菌盖、菌裙、菌柄、菌托四个一部分构成，它的菌盖有显著的网状结构样子，很多人疑惑这些究竟能不能吃，那麼，竹荪网状结构一部分能吃吗?竹荪什么地方不能吃?

1、竹荪的网状结构一部分

竹荪整棵皆可食，因此竹荪的网状结构一部分是可以吃的，并且吃起來和菌杆一样嫩脆鲜香，竹荪的菌盖会出现一点异味，服用时除去就可以，一些干竹荪泡开后则会出现是一种相近肥皂粉一样的味儿，那是由于你买的竹荪沒有解决的好，或是历经了硫磺粉熏烤，那如何去除竹荪的那股异味呢?

2、食盐水侵泡竹荪

竹荪用食盐水侵泡20分钟，将竹荪的菌盖除去，用冷水多清洗几次，随后放到冷水中预留，入汤入菜都可食，一般沒有臭味。

3、什么种类竹荪可以吃

能吃的竹荪整棵全是能够服用的，可是竹荪虽好，普遍并能服用的有三种，各自为：长裙竹荪，超短裙竹荪和红托竹荪;在诸多竹荪种类中黄裙竹荪是不能服用的，这类有益菌色调为橘黄或青柠檬黄色的黄裙竹荪是有害的，不能服用。

4、竹荪能够如何吃

(1)竹荪煲汤

竹荪能够煲汤，并且美味可口，竹荪中独有的一种成份还能够增加汤肴等食品的储放時间，维持菜式新鮮不变味儿，竹荪炖鸡汤，竹荪银耳莲子羹等菜式全是非常好的营养汤羹，头脑活动这，免疫力下降者都能够服用，安神补脑，提高免疫力。

(2)春笋制酒

竹荪除开能够煲汤滋补养生外，还能够酿出竹荪酒，以五粮为基液，竹荪和弥猴桃为关键原材料，相互配合竹荪发酵液，调合各位，勾调成菌浓香型纯粮酒;合适于高原地区度假旅游，疲惫失眠，鸡鸭鱼肉群体。

5、竹荪的常见问题

长裙竹荪在泡开时要严控泡开時间，由于长裙竹荪品质较弱，泡开后网状结构一部分非常容易被毁坏。

超短裙竹荪口味脆品质高，选购时要选择结实粗大的超短裙竹荪，竹荪不必放到阳光照射和高溫湿冷的地区储存。

6、怎样选择竹荪

第一，看色调。选择竹荪时，要留意色调偏暗的，这类竹荪是当然烤制而成的，当然香醇，味儿香甜。色调过白的可能是用硫磺粉熏过的伪劣竹荪，闻着味儿呛鼻，口味酸酸的，不适合购买。

第二，看尺寸。选择竹荪时要选择朵大肉厚，朵小肉薄的多见“营养不良”型。

第三，看有没有生虫。选择竹荪的情况下，要留意看有没有被小虫子要过或是外形不好看的，这种全是归属于略微伪劣的竹荪。

最终一点由于目前市面上多见制干竹荪，因此它的存储也应当要留意一下。干竹荪的存储非常简单，要是放到荫凉干躁阴凉处就可以。开封市后需要尽早服用，并确保每一次都把封袋扎严，防止返潮。或可放到储物罐内储存。

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