肉丸是很多人爱吃的东西。那种食物营养丰富，尤其是蛋白质和体脂，热量也高。所以在吃丸子的情况下，要适当的进行。只有消化吸收了体内的营养，才能有非常好的辅助，吃了也不容易危害自己的身心健康。炒素丸子有哪些做法？

百科里有哪些油炸素丸子的做法？这里有一个详细的介绍，可以非常好的掌握这类食材的制作。在制作的情况下，都可以安心挑选。

炸素丸子的做法大全：

炸素丸子

原料：去皮绿豆、小麦粉、花椒粉、五香粉、盐、葱、姜、花椒。

作法：

1.用去皮的绿豆泡茶一天，直到发涨，清洗后用搅拌机做成绿豆沙。这里要加入适量的小麦粉。一是变稠，非常容易成型，二是口感更扎实(当时不敢加，最后只剩一点面团的时候才加)。

2.绿豆沙中加入花椒粉、盐、少量五香粉、花椒粉。我觉得我买的辣椒面不够香。我刚榨了胡椒面。

3.加入姜和蒜，然后用力搅拌。我来回搅拌了15分钟。

4.拿起油盘，准备好勺子，以便四处沥水。我应该用手挤出肉丸的。我的面太糊了，要用勺子舀出来，煎到丸子熟了浮起来，舀起来晾凉。

5.仔细看这个肉丸，有点像高比例青蛙宝宝。肉丸完全冷却后，再次在热锅中炸至变黄。

6.煎的那天晚上尽快做个酸辣丸子汤，不然就全被吞干了。将虾米、平菇、黑木耳、红薯粉条泡发，洗净，放入锅中煸炒至香。

7.煮沸，加入肉丸，彻底煮熟。撒上生菜，放在碗里吃。

根据上面的详细介绍，油炸素丸子的做法中，有一些做法是非常好掌握的，所以在制作的时候，都可以按照上面的方法进行。但需要注意的是，在制作时，无论是从熟度还是食物搭配上，都不能随便进行，否则有损健康。

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