香油烧鲫鱼这家常小菜严苛而言是归属于家常小炒的范围，可是一般的家中平常基本不容易做这家常小菜吃的，这大约是由于地域的差别吧。可是在中国的许多地区是较为喜欢吃这道香油烧鲫鱼的，由于有的人针对鲫鱼和香油拥有 特殊的爱好。实际上真实要做这家常小菜并不会太难的，和我们平常做的红烧鱼是很类似的。

香油，是许多男性朋友都喜欢吃的，由于香油针对男士的人体拥有 非常好的功效，可是也不是任何人都喜欢吃香油的，由于有的人会感觉香油有股怪异的味儿，自身闻着吃不消。下边就来详解下香油烧鲫鱼。

主要材料：葱适当、鲫鱼适当、生抽酱油适当、白米醋适当、味精适当、生姜粉适当、纯粮酒适当、香油适当、白砂糖适当、蒜适当

香油烧鲤鱼的做法

1.鲫鱼清洗，在剁椒鱼头正下方割开一刀，隐隐约约寻找一条相近线结一样的乳白色线，这就是说白了的腥线，轻轻地一拉非常容易就出来，另一边一样也是。

2.将鲫鱼切片，不必很大，添加葱丝，少量姜粉，花椒面，纯粮酒(我不太喜欢料酒的味道)白米醋腌渍一小时上下。

3.取一碗，倒进适当生抽酱油，两大滴香油，一勺桂花树米醋，一勺白砂糖，适当盐和味精调为料汁。

4.炒菜锅烧开，入少量香油，将油炸小鱼粘匀干淀粉。

5.下锅煎，表层金黄色松脆，肉质地烂熟捞起来。

6.锅中烧开，放入大蒜瓣炒成蒜香，放入葱丝进行爆香。

7.倒进料汁煮沸。

8.放入油炸小鱼，轻轻地滚动油炸小鱼，使其所有裹上料汁，五分钟后就可以盛出。

香油是用鲜蚝(杜蛎)熬料而成的，具备纯天然的杜蛎口味，味道芬芳，甜酸鲜美，既可烹调各种蔬菜和肉类食品，又可调拌各种各样面点和凉拌菜，还能够立即佐餐服用。广东菜系中就会有口味与众不同的香油菜品。

香油服用实际效果

抗癌 防癌 提高人体免疫力

香油适用范围:香油是老少咸宜的健康保健上品，特别是在适合体质虚弱、营养不良者服用，还适合为少年儿童补充锌元素，可推动智商和人体的生长发育，每日40克上下。

香油饮食搭配忌宜

无独特忌讳。可是，油耗不适合加温过多，不然易导致鲜香减少，营养元素散。

根据上边文章内容针对香油及其香油烧鲤鱼的做法的详解，我们之后在家里里边爱吃的情况下就可以依照上边专家教授的方式来做香油烧鲫鱼了，这针对我们而言也是 件好事儿。另外我们还掌握到香油的作用和功效還是非常非常好的，因此大伙儿之后能够安心服用。

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