草菇，亦称包脚菇、“兰草菇”。因为清朝曾为皇宫供品，也是有叫它贡菇的，原产地我国，因此 老外把草菇称为“我国菌类”。

草菇幼年灰黑色，后变为鼠深灰色甚至乳白色。在东南亚地区及华南区现有几百年的种植历史时间，是饭桌上最普遍的菌类之一。草菇面世的历史时间较短，清代才出現，但面世没多久就朝贡皇室，充作御善。听说慈禧太后对它十分喜欢，有“兰草菇”、“美味可口包脚菇”之称。

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当代科学研究强调，草菇是一种营养丰富的低热量性食材。蛋白质含量虽算不上高，但含有8种身体必不可少的碳水化合物，分子生物学使用价值高，有利于减少胆固醇，提升身体抵抗能力。

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