鸡腿是我们生活起居中常常吃的肉类食品，鸡腿是较为美味的，原因是肉质地鲜嫩，不论是红烧鸡翅還是烤鸡腿全是吃客们的最喜欢，鸡翅的做法是多种多样的，在其中葱烤八角香鸡腿也是很合适大家口感的一道特色美食，这家常小菜的重中之重便是小葱和八角，这两种调味料能够合理的好去处鸡腿的腥味儿。

很多人做鸡翅都并不是很进味，在做葱烤八角香鸡腿以前也需要腌渍，历经腌渍十几分钟的鸡腿口味就不一样了，那样解决过的鸡腿味儿会深厚一些，吃起來也会较为的进味。

原材料

鸡翅中1000克、圆葱2个、辣酱、香油、排骨酱、酱油、糖、盐、五香粉、姜蒜适当。

作法

1、鸡翅清洗，控干。放于一器皿中。

2、添加生抽酱油和米酒，充足翻拌后，放到一边腌渍进味。

3、三十分钟后，逐个翻过来，再次腌渍半小时。

4、提前准备多多的的大葱，清洗切条。取二颗八角预留。

5、锅烧热，入油烧开，把腌渍好的鸡腿逐个放进。油炸成漂亮的橘黄，沥油盛出。

6、把锅中的余油扔掉，清洗大锅。

7、再次把大锅烧开，加少量的油烧开，入葱段略炒煎香后，铺平于底锅。

8、把煎好的鸡腿逐个铺在葱段上，文火稍煎后，烹入米酒。

9、加沸水未过鸡腿，添加老冰糖、生抽酱油和八角一同盖上烹煮。

10、待大火烧开后，改文火焖煮。

11、直到料汁收浓后，盛出就可以。

针对一些不会做饭的人而言看一下以上的这种详细介绍，坚信还可以作出一道美味可口的葱烤八角香鸡腿，提示大伙儿在做这家常小菜的情况下千万别忘掉低油，由于鸡腿不去油，假如倒进过多的油吃起來在所难免很腻。

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