今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊糖浆的做法,以下观点希望能帮助到您。

答熬制糖浆的方法

熬制糖浆的方法，在生活中指责一些美食时经常会用的糖浆，而有些人也喜欢直接喝糖浆，因为它味道甘甜，能为身体补充能量。以下我分享了熬制糖浆的方法。希望对你有帮助。

熬制糖浆的方法1

1、熬制糖浆材料

制作糖浆需要的材料是很简单的，红糖：500g，冰糖：100g，水：500g

2、熬制糖浆方法

我们在做糖浆之前，就要先把上面的熬制糖浆材料都准备好，然后再把锅清洗干净，再把水放到锅内，再烧开，这时候再把糖放进去，把这些糖都煮融化，在煮糖的时候，要不断地来搅拌，这样就是要防止在煮糖浆过程中把糖给煮糊了，煮糊了的糖浆可是不好吃的。接下来糖浆怎么煮呢？这一种熬制核猛银糖浆方法要特别注意，开始的炎要小一些，最好是选择中小火，否则温度过高，糖没有融解却变糊了，当糖全融解了以后，就可以把火调小了，当糖浆比较浓的时候，就可以关火了，等糖浆的温度降到了常温的时候，就可以把糖浆装到事先清洗干净的瓶子里备用了，以后每次做甜品的时候，就加上一勺糖浆，这些甜品的味道也会变得更美的。

现在我们学习了熬制糖浆方法，下次你有家的时候，也可以自己在家里做一瓶糖浆来备用了。

熬制糖浆的方法2

如何熬制桂花糖浆

1、熬制桂花糖浆时可以准备干桂花，也可以准备新鲜桂花，把准备好的桂花要用清水洗净，如果是新鲜桂花，要放入适量食物盐调匀以后腌制几小时以后把腌出的`水倒掉，再把处理好的桂花用刀剁碎备用。

2、在锅中放适量清水加热烧开，再把白糖放到水中，用大火加热，等白糖全部化开，并冒出大的气泡时再放适量食用盐，把火力调小，放入处理好的桂花，用小火慢慢熬，熬成浓稠的糖浆状关火降温取出以后直接装入干净玻璃瓶中，密封保存就可以。

桂花糖浆的做法窍门

1、自己在家中熬制桂花糖浆时，一定要准备适量的食用盐，不论是新鲜桂花还是干桂花，都用食用盐处理一下，可以消灭它们表面残留的细菌，而且能把它的苦涩味去掉，能让熬好以后的知唯桂花糖浆口感更好。

2、桂花糖浆在做的时候还要掌握好桂花与白糖的比例，正常情况下桂花与白糖的比例应该按1、1的比例准备，如果喜欢吃甜一点的糖浆，还可以增加糖的数量，外在熬制桂花糖浆时，要注意桂花的入锅时间，一定改宴要先把白糖入锅熬成糖浆状以后再把桂花入锅一搅，只有这样才能让做好的桂花糖浆滋味纯正。

答由于糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。好吃的糖浆做法有哪些呢接下来我给你推荐糖浆的好吃做法。

一、焦糖浆的做法

材料

细砂糖

做法

1.不粘平底锅一个(或者其他厚底锅，加热的时候不容易焦过头);

2.细砂糖200g，直接倒入锅中用中火(或者中低火)干煮;

3.看到糖开始融化，用木勺或木铲(柄长一点的好，不容易被冒上来的热气烫到)轻轻搅拌，直至所有糖融化，颜色变深(琥珀色)，——我不知道琥珀色后面会怎么样，很想看看焦化到“极致”的样如梁子——这个过程中火不能太大，会变焦炭的……

4.熄火，之前准备好约80毫升热水，直接倒入煮好的糖浆里面;(这一步场面非常宏大，一定要保护好自己的手、手臂甚至脸，焦糖和热水会在锅里翻滚，冒出大量水蒸气，跟化学反应一般，可以带厚手套或者选长柄的搅拌工具，尽量把脸和身子探开);

5.不停搅拌直至混合均匀，如果有硬块可以再开火加热一下;

6.趁热倒入准备好的容器中，晾凉后就是带着焦香味的琥珀色糖浆，可以做焦糖布丁、焦糖玛奇朵、焦糖奶茶、甚至直接吃。

二、橙皮糖浆的做法

材料

去除白膜的橙皮100克，白糖180克，水800毫升模橡明

做法

1、将剥下的橙皮浸泡在水中数日。

2、取出用刀子将橙皮的白膜去除干净。

3、将橙皮放入锅中，倒入水煮开(原料外的水)，将橙皮捞出用凉水冲一下。

4、再将原料中的白糖和水，冲凉过的橙皮一起放入锅中大火煮开转成小火慢慢炖。

5、水量开始慢慢减少，这时可以关火焖会儿再开火煮，直到水分收少。

6、将橙皮逐条捞出晾在晾网上，这个季节我凉了两天就干了，再将橙皮放入份额外的白砂糖中滚一下，装入瓶中慢慢吃咯。

7、锅中捞出橙皮之后剩下的糖浆也倒入消过毒的瓶子中，用来拌酸奶或者淋松饼吃都非常美味。

小诀窍

1、我采用浸泡的 方法 取出苦味也可行，因旦告为橙皮每天攒下来的，先剥下来的就投入水中，橙皮的浸泡时间不同，最后一天放进去的也泡了一天一晚，所以成品并不苦。

2、如果直接剥下很多橙皮制作，可以用网上流传的方法，在水中反复煮开，捞出冲洗，在煮，据说要做到10来次才能取出苦味，所以我这方法感觉相比简单不少，也不用为一天消耗很多橙子费神。

三、转化糖浆的做法

材料

细砂糖400克，水200ml，新鲜柠檬汁50ml

做法

1.准备一个不锈钢锅(不要用铁锅或铝锅)，把糖放入锅里。加入水，用筷子稍微搅拌一 下，让糖和水混合。中火加热，之后请不要再搅拌，防止糖粘锅壁上。

2.等糖水煮开以后，没有了白糖颗粒，倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮。从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水。如果有一部分糖水粘在了锅壁上。为了防止这部分糖产生糖晶颗粒，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。

3.一直用小火慢慢熬煮即可。煮40分钟到1小时左右。煮的时间越长，糖浆的颜色越深。

4.煮好糖浆后，关火，等糖浆冷却后，找一个密封罐或者是带盖瓶子，把糖浆装起来，放置1天以后使用。放置的时间越长，使用效果越好。转化糖浆的防腐能力很强，可以一次多做一点，今年用不完，第二年还可以使用哦。

小诀窍

因为糖浆冷却后会比热的时候要稠。所以，煮的时候如果浓稠度达到比蜂蜜稀一些的程度，就可以了，冷却后就会变得比较稠了。如果中途发现糖浆太稠了，可适当加些水哦。

四、奶油焦糖浆的做法

材料

淡奶油300g，白砂糖200g，水60g

做法

1.淡奶油放碗里，隔水搅拌加热到手的温度，继续隔水保温

2.锅中放入白砂糖和水，中小火加热，不要搅拌

3.慢慢加热可以看到锅中慢慢的开始翻白色透明的大泡泡

4.直到看到锅中颜色慢慢变黄，这时稍微晃动下锅子，让锅中糖液颜色均匀。继续煮到糖液泡泡颜色变成琥珀色，关火

5.立即倒入热的淡奶油，这时锅中会激烈的翻滚，没事，用木铲慢慢搅拌，等下会平静

6.等锅中奶油焦糖液凉透，就会变得顺滑并且浓稠。冷却后装瓶盖紧入冰箱保存

答主料：柠檬1只、白糖400g。

辅料：水300ml。

步骤：

1、柠檬切开。

2、挤汁30ml。

3、白糖400g。

4、入锅里，锅中水300ml。

5、加入柠檬汁。

6、小火开始熬。

7、起泡，不停搅拌。

8、锅边如果有糖浆结晶，用刷子刷一下。

9、熬好的唯槐纯糖浆，我大约熬了40分钟，结晶没怎么出现，勺子搅拌的时候有点小明核阻力，就了。

10、出现短丝就可以了，成功指咐。

答材料：白糖400克，柠檬汁50毫升，水220克。

第一步，准备好要用到的白糖和柠檬。

第二步，柠檬挤出柠檬汁。（用了一个半柠檬，挤出大约50毫升柠檬汁）

第三步，400克白糖加入220克清水搅拌均匀中火煮沸。

四底部，水沸后倒入柠檬汁再次煮开后，改小火继续煮。(从此不要再搅拌糖浆)

第五步，煮的过程中如果有糖沾在锅边，可以用小刷子沾水刷一下。

第六步，大概煮了25分钟左右的样子，糖浆已经稍稍变色了。

第七步，煮至时间大概在40—60分钟之间，糖浆呈琥珀色就好了。（刚煮好的糖浆比蜂蜜稍微稀一些，冷却后会更稠一些）型嫌敏

第八步，冷却后装罐子者芹，阴凉密封保卜枝存，时间越久越好吃。

相信关于糖浆的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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