日常生活很多人对卤猪头肉有一定的抵触，综上所述，一方面是担忧这一位置“有滋味”，另一方面忧虑不明白如何做卤猪头肉才美味。实际上，卤猪头肉是猪非常好的一个位置，最先您不必担心它会出现臊味或异味，掌握它在其中的做法是十分美味可口的。在其中，凉拌猪头肉就很美味了。

也许您平常吃过很多种多样拌凉菜的食品，例如凉拌黄瓜、凉拌金针菇、凉拌木耳等，那何不也来试着下拌凉菜猪头肉吧，这在其中的美味可口一定不容易让您心寒。如今就带大伙儿去学习凉拌猪头肉的作法是如何的。

用材：丝瓜适当，卤猪头肉适当，食用盐适当，鸡精少量，蒜适当，辣椒干适当，芝麻油少量，白砂糖少量，麻椒油(葱)适当

凉拌猪头肉的作法

1、卤猪头肉刮洗干净;

2、锅中放冷水，把多肉放进煮至用筷子恰好能透过为熟，不可以煮得太已过，过软烂的吃着没嚼劲也腻;

3、捞出后资金投入凉水里马上减温，维持多肉的脆爽，口味会更好些;

4、把制冷后的多肉加入适量切割成片状(最好吃是多少拌是多少，变香)，再加所有的调味品翻拌，尝好味道好，添加葱段和香莱翻拌就可以。

如何，凉拌猪头肉的作法是否非常简单呢?自然，这家常小菜还可以在销售市场上购到立即服用。但假如您担忧外边的卤猪头肉不环境卫生，也彻底能够自身在销售市场上买适当的卤猪头肉回家了制做，坚信这家常小菜会让您令人满意，乃至可能会迷上这家常小菜。凉拌猪头肉真的是一道十分非常好的菜式。

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