大伙儿普遍大三七片，可这不是一般的三七片，只是三七干冻片。大伙儿应当了解新鮮三七挖到后，因为需要储存、运送、市场销售等，时间轴会拉得较长，因此在水清洗干净后需要开展干躁解决，三七绝大多数归属于晾干三七，近些年出現了干冻三七，许多 顾客不清楚什么叫干冻三七？与一般三七有什么差别呢？如今就教大伙儿区别。

什么叫干冻三七？

干冻三七就是指：新鮮三七历经清理后，选用真空泵低温干燥技术性（FD技术性），在零下低温真空泵情况下，运用提升基本原理，使事先冻洁的水份立即提升除去。在真空泵低温干燥全过程中三七皂苷足以最大限度的保存，活性酶、挥发油用户粘性极高，营养元素以分散情况存有。干冻后三七含水量较低，特性与新鮮三七相仿，呈彭化情况，色调新鲜光泽度，复水率高，可作鲜三七应用。

晾干三七

太硬了，太硬了，确实太硬了！束手无策，确实是没有办法咬动，只能让药房立即弄成三七粉。

用手指蘸三七粉放于舌头，抿嘴品味，苦，它是最立即的味儿，随后渐渐地的刚开始回甜。这也是三七粉最基本的味儿转变。

1、三七粉通道极苦，渐渐地回甜，苦涩味在嘴里滞留的時间不长，小结为五个字：先苦后甘。

2、到口不上喉，就是苦涩味及回甜的味儿转变是在“舌头”进行的，如果尝三七粉觉得咽喉全是苦的或是有辛辣食物的味儿，可能异常。

3、沒有尝小麦面粉或是米糊的“细密”觉得，有得话毫无疑问异常。

4、晾干三七打的粉都带一点点腥味，乃至还可以觉得到一些残渣。

晾干三七粉吃法

直接生吃三七粉能常常服食，熟吃就需要有一定的观察期，例如3天上下吃一次。

直接生吃：每日用2~5克，温开水或是牛乳分2次吞服，一次2~3克健康保健量，比较适合。（拌在牛乳里吃也是国家卫生部权威专家陈淑长教师的食用方法哦，刘老师每天早上牛乳合着三七一勺吃）

熟吃：熬汤时添加，每一次3勺子，等同于8克上下。

干冻三七的吃法

最先，干冻三七水份成分很低，品质十分轻，觉得3-5个才可以顶得上类似尺寸的晾干三七的净重。

次之，干冻三七可嚼食：材质酥脆，随便可弄断，可立即嚼着吃。易破碎：水果刀可切成片，豆桨机也可以弄成粉。用力立即蘸粉品尝试吃后，觉得干冻三七的味儿和晾干三七基本相近，但也是有一点点不一样。

干冻三七泡茶

冲调的是干冻三七片，一片干冻三七泡到水中，像茶一样，味儿渐渐地蕴开，表层有气泡出现，因为干冻三七基本沒有水份，一开始是浮在河面，渐渐地吸湿、修复，直至全部三七片色调变为新鮮三七的模样，沉下去，而这时候食用，机会恰好。数次冲调到沒有味儿后，立即将片嚼食就可以了。

干冻三七的优点

1、干冻三七易粉粹，家用豆浆机就能磨粉。

2、干冻三七的味儿比晾干的浓厚，并且沒有细沙参杂的味儿。

3、食用方法多种多样，能够泡茶，能够立即磨粉，能够煲汤，还能够像曲奇饼干一样嚼食。

4、干冻切成片是看得清的三七头切成片，让您购到物超所值的好三七。

5、易储存：轻质、干躁、水分含量低，常温状态能长期存储，不容易发霉生虫。

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