鸡蛋炒饭是很多人最喜欢，那样的食材带有丰富多彩的蛋白，并且对人体能量补充也是拥有非常好实际效果，因此 对那样食材挑选，也是一个最好之选，挑选那样食材，对身体各层面也是不容易有一切危害，能够安心的挑选它，那怎样做蛋炒饭呢，对这一也是很多人不太掌握的，那样的食材在制做上，拥有非常好方式 。

那怎样做蛋炒饭呢，下边就详尽的详细介绍下，促使对它的制做，全是拥有非常好掌握，但是对那样食材制做上，食物挑选也是很重要，这一点也全是要开展留意。

怎样做蛋炒饭：

杂锦鸡蛋炒饭

原材料

主要材料：白米饭(蒸)100克，生鸡蛋150克，

辅材：青笋50克，香肠50克，菌类(鲜蘑)45克，圆葱(白皮)50克，

调味品：食用油15克，大葱5克，白皮蒜头3克，味精2克，盐2克

作法

1.将生鸡蛋打进碗内，略加食盐调成鸡蛋液;

2.青笋、香肠、鲜蘑菇、圆葱、蒜滚刀块;大葱切割成粉末。

3.锅内放食用油，烧开后，倒进鸡蛋液煎泡至熟，捣碎捞起来;

4.炒菜锅内再放少量食用油，下蘑菇丁、鱼浆炒成香气后，再放青笋、圆葱略炒，添加白米饭和煎熟的生鸡蛋同炒，再下香肠、最终加葱段、盐和味精就可以。

黄金蛋炒饭

原材料：大米饭250克，鸡蛋黄2个，红萝卜1/2根，圆葱1/4个，丝瓜1/2根，盐3克，植物油15ml

作法：

1.红萝卜、圆葱、丝瓜切小傅，将鸡蛋黄从整生鸡蛋中分离出来预留;

2.将蛋清粉倒进白米饭中翻拌，另外将米粒拨散使米粒成橙黄色;

3.大火烧热锅中的油，将裹好鸡蛋液的白米饭倒进，炒至小米粒呈疏松状;

4.添加圆葱丁、胡萝卜丁煸炒2分鐘，最终添加丝瓜和盐略微拌炒就可以;

根据以上详细介绍，对怎样做蛋炒饭呢，也是拥有一些掌握，因而依照以上方式 开展，能够很轻轻松松制做出美味可口的美味来，但是要留意的是，对那样食材制做上，熟度也是要把握好，并且在食物挑选，也是要以新鮮主导，吃的情况下也可以安全性些。

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