说到甜豆，坚信我们都不容易生疏，由于甜豆是一个具备十分高的营养成分的食物，并且无需的烹食方法，给我们产生的不一样的美味可口享有，可是還是有很多人不清楚怎么让才可以作出美味可口有营养成分的甜豆，如今就要了解一下甜酸水豆腐羹的做法，让大伙儿能够他感受到不一样的甜豆特色美食，在烹制的全过程中一定还要留意方式和方法。

要想烹制出美味可口营养成分的食材，无论是在食物的挑选還是烹制的方式和方法上边全是有注重的，所以说在制做甜酸豆腐羹的情况下，就需要更为留意一些方法，那样煮出去的甜酸豆腐羹才能够称之为是健康养生的上品。

甜酸豆腐羹

原材料

玉子蛋水豆腐1条，平菇4朵，番茄1只，扁豆1把，玉米适当

作法

1.平菇用温开水充足泡开后洗干净挤干水分切一小块预留.扁豆和玉米也都清洗一下控干.番茄留皮去籽瓢切割成大拇指尺寸备用.

2.蛋水豆腐切薄片(能够从正中间再对割开成半圆型状)，在开水中汆烫2分鐘后用冷水冲洗凉，控干水.那样解决过的水豆腐较为韧，烹制全过程中不易散碎.

3.炒菜锅中放一匙油，把平菇丁扁豆和玉米炒过加薄盐出锅.

4.炒菜锅里另放一匙油，把番茄送入炒转至有滋补汤释放时加一杯大骨汤，少量白砂糖.等滋补汤再滚添加军用被子平菇丁扁豆和玉米，维持微沸情况约2分鐘，用盐调料后用水淀粉勾芡.淋一丝芝麻油出锅.

小技巧

口味甜酸而清新. 用一般水豆腐也行,便是不太非常容易维持水豆腐的外型.番茄没去瓢籽会影响口味.

在制做甜酸豆腐羹的全过程之中如果沒有留意方法和标准得话，那麼不但做出去的味儿会改变，水豆腐也会衰老，因此我们在挑选的水豆腐的情况下也需要留意水豆腐才算是优选。那样做出去的甜酸豆腐羹才更有利于我们保健养生。

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