枸杞子其味甘、性温，有补肾益精、养肝明目、补血补气安神助眠、生津解渴、止咳润肺之作用，对肾脏肾阳不足、气血两虚腊黄、虚痨精虚、腰酸腿软、解渴口干舌燥、尿频尿急舌红、头晕目眩耳鸣、眼帘眼昏等症有明显效。一些欠佳店家以便顺从大家的消费观念，给伪劣枸杞子上色，来欺骗顾客，那麼如何辨别上色枸杞子，上色枸杞子泡水是不是能喝？

上色枸杞子泡水能喝吗

不必吃上色的枸杞子！枸杞子看上去红彤彤，很有胃口，但存有许多 枸杞子是上色的，因此要学好绕开！要不然吃完也是没啥实际效果，益处的，上色的枸杞子大多数是根据硫磺粉熏烤的，不仅口味差，还含有臭味，因此最好是不必乱吃。

如何辨别上色枸杞子

从色调上鉴别

鲜的枸杞因原产地不一样而颜色各有不同，但色调很温和，有光泽度，肉质地圆润；而被上色的枸杞多是以往的陈货，从感官上看肉质地较弱，暗淡无光，表面却很鲜艳诱惑，因此，买枸杞子的情况下一定不必贪“色”。非常是上色的枸杞子全部全是鲜红色，连枸杞蒂把处的白点也是鲜红色的，而一切正常枸杞子顶尖蒂处多见淡黄色或乳白色，用黑色素沾染过的枸杞子蒂处则呈鲜红色，用硫磺粉烤制过的呈暗红色。因为用黑色素染过的枸杞子非常不防水，建议大伙儿在购买枸杞子时能够 把几颗枸杞子放入水里，或是是有意用湿冷的手搓一搓，假如出現褪色，就表明使用过黑色素。

从样子上鉴别

宁夏枸杞和内蒙古自治区枸杞子都呈长环形，可是甘肃枸杞子泡水后会上调，内蒙古自治区枸杞子会下移，而新疆枸杞正圆形，非常容易区别。这几类枸杞子都以粒大圆润为佳品。由于用白矾小水泡过之后会使枸杞子果实增大，因此许多 店家选用这类方式 。可是食用碱泡过的枸杞子非常好鉴别，把这类枸杞子对光线直射得话，中药材表层会出现闪耀的TPE；此外“毒枸杞子”摸上去黏糊点，纯天然枸杞子则较干躁。

从味道上鉴别

针对被硫磺粉蒸熏过的枸杞子，只需要抓一把用两手捂一阵以后，再放进鼻部下边闻，假如可嗅到刺激性的呛味，那麼就可以毫无疑问被硫磺粉蒸熏过。

从口感上鉴别

宁夏枸杞是香甜的，吃起來非常甜，可是吃了后喉咙里有一丝苦涩味；而内蒙古自治区、新疆省等地的枸杞子甜得一些腻，白矾泡过的枸杞子咬合起來会出现白矾的苦涩味，对于打了硫磺粉的枸杞子，味儿展现酸、涩、苦感。

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