我国的普通百姓将生鸡蛋视作滋补品，常常服用生鸡蛋可提高记忆力，还可维护心脏和血管、防止癌症、防衰老。可假如不可以生产加工和服用，滋补品便会变成“废料”，乃至是“冰毒”，因此理应用心把握生鸡蛋里的大学问，防范于未然……

1.忌吃未熟鸡蛋

生鸡蛋蛋白质带有抗生物素蛋白质，会影响食材中生物素的消化吸收，使人体出現食欲不佳、浑身无力、肌肉疼痛、皮肤感染、脱眉等病症。生鸡蛋中带有抗蛋白酶，他们影响身体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未成熟的生鸡蛋中这二种物质沒有被溶解，因而影响蛋白的消化吸收、消化吸收。

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