我们在平时都是服用到火锅，尽管在夏季的情况下香辣火锅尽管较为的够劲，可是非常容易让我们的人体容易上火。因而，挑选较为美味可口的白汤是非常好的挑选，既能够享有到火锅的美味可口又可以非常好的防止容易上火的困惑，确实一举两得。白汤火锅的调料就变成的最重要的一步，配搭好原材料就可以制成白汤火锅了。

白汤火锅的原材料挑选能够挑选鸡脯肉和猪骨头这类较为口味淡并且非常容易进味的食材，让白汤更具有味儿。加上一些生姜和米酒可以补充口味淡的不够。让我们一起根据文中掌握白汤火锅的作法详细介绍。

主要材料：(5人份)牛肚、鸭翅各250克，牛环喉100克，牛羊肉、生猪肉、午餐肉罐头各200克，毛肚150克，绿豆芽200克，菌类、小葱、发制粉絲各150克。西兰花、香菇各100克，东瓜300克、豆油皮300克、马铃薯250克。

辅材：鸡脯肉、猪大骨、猪骨头各500克，生姜25克，鸡脯肉75克，猪净猪瘦肉100克

调味品/腌制料：盐5克，鸡精2克，米酒20克，白胡椒粉2克。

制作过程

1、制卤汁：将鸡脯肉、猪大骨、猪骨头清洗，放进沸水抽出一水后，再用冷水浸洗干净。随后放进锅中，兑水3000克，先用火灾烧滚，打去白沫子后改成文火吊出鲜香。舀出300克吊制好的酸菜鱼火锅制冷。将鸡脯肉和净瘦猪肉捶成茸状，各自用100克酸菜鱼火锅澥散。将酸菜鱼火锅置火上烧滚。

2、用材生产加工：牛肚清洗，撕下肌肉筋膜，开段，起片，剞梗，水冲洗。牛环喉小水泡，撕膜，剞花，开条。牛羊肉、生猪肉打横筋脉下刀，要片得大并且薄，不可以有连刀。毛肚用盐反复揉抟，去净黏液，自来水反复清理，并翻出来有机油的一面，用竹筷方头将油刮掉，入沸水中迅速烫一下，捞起来切节备用。午餐肉罐头切成片。鸭翅清洗，去厚皮。东瓜削皮，切成片。各种蔬菜清洗，控干水，梳理齐。以上各种各样用材和调味品各自装进盘里，放到火锅四周。

3、食用方法：吃时，鸭翅可先入锅煮起。备上味碟，碟里加色拉油、蒜末、盐、鸡精等。先荤后素，随便烫食。

白汤火锅的作法实际上根据文中详细介绍掌握起來较为的简易，其做法较为的方便快捷。取样全是平时较为普遍的食材，因此我们在家里就可以简易的调配了。针对喜欢吃火锅的大家，在夏季挑选白汤火锅最好不过了，假如容易上火的群体最好是少服用一些。

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