“鱼羊为鲜”这组成也有一个故事呢：流传孟子周游列国前期，日常生活艰苦，最终连饭都吃不到了，徒弟们只有四处行乞，有一次不经意获得些鱼类和牛肉，由于太肚子饿了，一股脑就把牛肉和鱼类混在一起煮了，发觉竟这般美味！此后就广为流传开过。有些人怕鱼腥，今日就教大家怎么做鱼去腥提鲜，更关键的是鱼类如何和牛肉一起煮，才可以充分发挥出食物最纯天然美味可口！

鱼羊鲜

原材料

羊肉片/鲈鱼/箩卜

木薯淀粉/米酒/姜片

葱/香莱

1.将鲈鱼清洗，用生姜片、米酒、盐、木薯淀粉腌渍15分鐘，箩卜切成片。

2.将锅原水烧开，放进羊肉片焯好捞起来预留。

3.热锅下油，放进生姜片和一小撮盐，进行爆香后将鱼放进煎至双面金黄色，倒进米酒除腥。

4.在锅中放进开水、姜片葱段，火灾煮至汤为乳白色时放盐，放进萝卜片，煮至酥烂。

（如果担忧鱼类散开可提早先取下鱼）

5.将焯好的牛肉放进锅中，放进一勺糖和小勺醋提味，撒点葱和香莱最终盛盘。

在北风呼呼吹得紧的情况下，来那么一碗热腾腾的美味靓汤实在太幸福快乐了！

鲈鱼有丰富多彩的蛋白，吃的情况下小伙伴们大呼这鱼类太细嫩紧实了，牛肉之前我们便说过，冬季吃最合适了，暖身又滋补养生，二者般配，不但嘴唇享有了，人体也滋补养生来到。

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