卤鸡爪不但是一道特色美食，并且是消磨时间的好食材，针对女士来讲，吃卤鸡爪还能够美容护肤，因而学几个卤鸡爪特色美食很有必要!

一、泡爪

1、原材料：米酒、麻椒、八角茴香、葱段、生姜片、凤爪、白米醋、老冰糖、小米辣、蒜泥、野山椒

2、作法：把洗干净的凤爪剁碎每段，放进锅中，添加米酒、麻椒、八角茴香、葱段、生姜片、水，火灾煮15分鐘，随后捞起来制冷沥干水份，在凉白开水中添加蒜头、野山椒、醋、生姜片、盐、小米辣段、老冰糖，搅拌均匀以后把煮好的凤爪装进去，在电冰箱中冷冻一夜，第二天就可以吃完。

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