番茄炒蛋的九大奇妙作用和实际效果：

1.西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素b2和C，是维生素P的成分，在蔬菜水果中居首位。含有维生素C、糖原、芦丁等原料，具有抗坏血病、护肤、维护血管、降血压、促进消化的作用。

2.番茄红素具有维持心脑血管疾病的维生素和矿物质元素，可降低心脏病的发病率。

3.番茄红素具有很强的抗氧化能力，能降低胆固醇，维持体细胞，防止Dna和遗传基因被破坏，阻断病理过程。除了预防前列腺癌，番茄还能合理降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。

4.西红柿含有维生素C，能生津止渴，健脾养胃，活血疏肝，清热去火，降血压。对高血压、慢性肾病患者有很好的辅助治疗作用。多吃西红柿有延缓衰老、保持皮肤白皙的作用。

5.番茄中的烟酸能保持胃酸的全部正常代谢，保证红细胞的生成，有助于维持血管壁和皮肤的延展性。吃西红柿还有助于预防动脉硬化、高血压、冠心病。番茄汁丰富，可利小便，肾炎患者宜服用。

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