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隔夜的面条能吃吗

有时没有食欲只为吃面,煮多了一个人吃剩,想放进第二天再吃。那麼过夜的鲜面条可以吃吗?过夜的鲜面条还能吃吗?

过夜的鲜面条可以吃吗

过夜的鲜面条不可以再吃完,鲜面条一旦煮过,过夜不仅口味减少,还会继续变为一团面块,并且会酸酸的。丢掉吧,早已霉变了。

番茄鸡蛋面的作法

1.将鲜面条放进开水里煮开。

2.将鲜面条捞起来太凉,滤干水份,添加芝麻油、生抽搅拌均匀。

3.黄瓜去皮切成丝、西红柿切成片、蒜头剁碎预留。

4.生鸡蛋打进碗中添加盐、米酒搅拌均匀。

5.热锅加点油,放进生鸡蛋煸炒至熟盛出。

6.另出锅,进行爆香蒜头,放进西红柿煸炒。

7.添加适量冷水烧开,放盐、生抽调料,放进生鸡蛋。

8.将黄瓜丝放进鲜面条上,浇上搞好的生鸡蛋番茄沙司就可以。

面条怎么煮不粘块

煮面时不必等水开过再下边,不然易煮成硬心面。当底锅有气泡往上冒时就可将鲜面条入锅,搅两下,低火盖锅烧开后,适当加凉水,再盖锅烧开即熟。

那样煮成的面柔而汤清。此外,煮面条时向锅内添加少量芝麻油,不但能防止鲜面条黏连,还能避免汤面起沫溢锅。

面条怎么煮才美味

1.煮一般鲜面条假如在锅里加小量食用盐,大约一斤水加15克盐,那样煮出去的鲜面条不糊烂。

2.煮面时若在水中加一汤匙菜籽油,鲜面条不仅不容易粘连,且能避免汤面起沫,外溢锅。

3.煮横切面在煮面条时适当天赋加点醋进来,那样能除鲜面条的碱味,还可使鲜面条越来越更白。

4.煮挂面锅中的水刚冒汽泡时就放面条,搅拌两下后盖板上盖子,水开落放点冷水进锅,稍煮就可以。那样煮挂面,熟得快并且不黏汤,较为美味。

5.在入锅前先把鲜面条掰碎,煮开后盖板着盖子焖5分鐘,那样的鲜面条较为滑,并且料汁较为稠。

6.煮挂面和干横切面的情况下,锅中煮面条的水不必太开,等鲜面条入锅沸腾后也宜用低火煮,由于干横切面和面条自身很干,用很大的火煮,温度很高,使鲜面条表层产生一层粘膜,发热量没法向里传送,易产生硬心和面条汤融化。低火煮时,随时开随点些冷水,使鲜面条匀称遇热。

7.煮湿横切面和自身擀的鲜面条的时候用水量大开落下边,随后用筷子往上挑两下,防止鲜面条黏连。用灶火烧开,每沸腾一次点一次水,点2次水,就可以起锅。煮湿面一定要留意用灶火,不然溫度不足高,鲜面条表层不容易产生粘膜,鲜面条便会融化在水里。

8.煮挂面锅中的水刚冒汽泡时就放面条,搅拌两下后盖板上盖子,水开落放点冷水进锅,稍煮就可以。那样煮挂面,熟得快并且不粘汤,美味。

9.下边的情况下水一定要滚热的,并且不必煮长时间,大约煮了2分鐘的情况下把面捞出,马上放入凉水中侵泡一会儿,便是说白了的"低温河",随后再把过了"冷河"的面放入开水中泡一下就可以了,那样煮出去的鲜面条可口嫩滑。

10.假如要想使煮的鲜面条清新、不粘、不够硬心、不糊汤,就务必依据鲜面条的特性来把握熟度及入锅的時间。

11.煮面最好是的时间在水被煮沸前两三分钟,把面放入放锅里。实际的小技巧是见到河面不久漂起水蒸气的情况下,把面入锅就可以了。那样煮出去的面筋道,并且時间很好把握,一般将锅烧开2次,面也就熟透。

12.假如鲜面条结为团,喷一点酒酿,鲜面条便会散掉。

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