随着我们物质水平的提高，像大闸蟹这样的鱼虾，过年或者过节都不再好吃了。我们通常会买一些来改善味道。买多了当然会被骗。在这里，我们来讨论一些购买鱼虾的小技巧。

干万不可以买死虾

当我们购买虾时，我们必须知道如何区分它的新鲜程度，吃海产品吃的便是一个“鲜”字.虾越新鲜，越美味。反而会失去所有的鲜味，肉质会“发霉”。

新鲜的虾，壳和肌肉非常密不可分。当我们使劲剥虾的时候，需要一些工作服。鲜虾的肠组织和虾也很紧。是的，我们一点发觉虾肠与虾仁出現松离的状况，就表明虾没死新鮮的了。.冻虾的肠和肉是分不开的

当我们购买活虾时，如果虾总是在会造成汽泡得话,这意味着它是新鲜的。鲜虾头一定要硬，绿而亮，眼凸，肉坚而腥。如果外壳较软，颜色呈灰色，眼睛凹陷，壳肉略有分离，说明虾刚刚死亡。但略黄暗、头足脱落、肉质松散的虾一定不要购买，说明已经过世很久了。

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