豆瓣菜实际上便是我们常说的西洋菜，也一些地区称为水田芥，凉拌菜等，豆瓣菜的英文名叫Nasturtium officinale R. Br.，西洋菜说白了便是来自于西域的，出产地是在欧州，可是现阶段印度和中国及其东南亚地区许多地区都是有种植。西洋菜具备很高的营养成分和功效与作用。

豆瓣菜的营养成分究竟怎样呢?豆瓣菜做为我们常见的蔬菜，它有着非常好的功效与作用，豆瓣电影次可以清燥和润肺止咳，在止咳化痰和止咳化痰层面也实际效果非常好，并且也有有利排尿的作用，豆瓣菜能抑止身体氧自由基的造成。

种植或天然的，喜生水里，排水沟边、深涧小河边、芦苇地或水稻田中，海拔高度850-3700Km均可生长发育。

喜湿冷潮湿自然环境，生长发育喜温15～25℃，适宜温20℃上下，10℃下列生长发育迟缓，能承受短期内的数次霜降，冬天平均气温在0℃上下可露地栽培安全性过冬，若溫度高过30℃生长发育停滞不前，叶子易变黄或凋谢。成长期规定优良的阳光照射，阳光照射不够时叶茎生长发育弱不禁风，生产量低。喜锁水保有机质强的中性化土壤，适合pH数值6.5～7.5。

营养成分

豆瓣菜的营养元素较为全方位，在其中超氧化物岐化酶 (即SOD)的成分很高，每1mg 细嫩叶茎中含147mg。带有丰富多彩的维他命及矿物，每100克 鲜样中含还原糖0.42克，蛋白1.06克，甲基纤维素t.09克，胡 萝钟头素4.67mg，维他命岛0.17mg，维他命C 80～124毫 克，钾308mg，钠15.2mg，钙43～121mg，镁11.5毫 克，磷19.5mg，铜0.05mg，铁1.03mg，锌0.12mg， 锰0.15mg，锶0.7mg，硒1.29mg。

功效与作用

海外的科学研究材料报导，豆瓣菜有通脉的功效，并能影响卵细胞胚胎着床，阻拦怀孕。在我国医药学觉得，豆瓣菜味甘有点苦，寒性，入肺、膀光。具备清燥润肺止咳、止咳化痰、有利排尿等作用。欧美国家和在我国广东省老百姓觉得,豆瓣菜是一种能止咳润肺、益脑运动健身的健康保健蔬菜水果。罗马人用豆瓣菜治脱发和坏血病。在沙特，大家觉得豆瓣菜是一种很好的少年儿童食品。西洋菜还能够合理防止“氧自由基”的累积，锻练前2钟头服用西洋菜能够合理防止运动过量产生的损害。

上文我们详细介绍了什么叫豆瓣菜，豆瓣菜实际上便是我们常说的西洋菜，西洋菜有很高的营养成分，它的营养成分很全方位，带有身体需要的都元素表，西洋菜有清燥润肺止咳的功效，在治脱发和坏血病上也可以选用西洋菜。

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