坚信大伙儿针对菠萝蜜肯定是十分了解的吧，菠萝蜜我们也称为是菠萝，菠萝蜜里边带有丰富多彩的营养成分，常常吃菠萝是能够 具有非常好的健康保健作用，常吃菠萝既能够 具有消除水肿和减肥瘦身的作用又可以具有促进消化和有利排尿等益处，菠萝蜜有很多种多样食用方法，我们不仅能够 立即服用菠萝蜜并且还能用菠萝蜜来烧菜，除此之外我们还能用菠萝蜜制成酒。

菠萝蜜外果皮和瓜瓤中带有较丰富多彩的维生素b2和C，酒浸能够 使菠萝蜜的营养元素充足总混。菠萝蜜中带有的菠萝蛋白酶，具备抗感染、抗水肿及融解游离脂肪酸的功效。有过敏性体质的人多食菠萝蜜会因为胰蛋白酶皮肤过敏而造成菠萝蜜中毒了，称之为菠萝蜜病。因此，对菠萝过敏者不能服食本酒。

第一，选择成熟情况较高、出汁率高、酸值适度的菠萝蜜，此外，菠萝蜜的质量要高的，无生虫及发霉状况。

第二，将菠萝去皮清洗，然后用单道磨桨机将菠萝蜜粉碎及打汁。

第三，将菠萝汁的酸值调节为0.8%到1.0%中间，然后，发醇的溫度维持在20℃到24℃中间，发醇的日数在一周上下。

第四，发醇以后，将桶中底端不必要的残余物质除去，随后然后发醇，此次的发酵时间最少为一个月的時间。

第五，特酿，在特酿全过程中，最好是能够 开展冷然解决，那样能够 除去一些不必要的残渣，促使酒更为的全透明清澈。

第六，配制，储藏菠萝蜜需要三个月的時间，以后，依据不一样批号的酒开展勾调，促使其酒要合乎菠萝蜜酒的标准，假如酿造出去的酒不足甜，能够 适当加些糖，促使酒的味道更为的美味可口。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫菠萝蜜，我们了解菠萝蜜不仅能够 服用并且也有非常好的饮食疗法作用，常常吃菠萝能够 具有减肥瘦身和美容护肤等作用，前文为我们详解了菠萝酒的作法，坚信大家都把握了吧。

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