鸡蛋是一种营养价值很高的蛋制品。鸡蛋有多种经济制裁，维生素，脑磷脂，钙，铁和碳水化合物。可以说一个小鸡蛋里的营养成分是丰富的。吃鸡蛋对身体的身心健康有很多好处。可以说鸡蛋是一种具有很高养生价值的蛋类食品。

每天吃鸡蛋不仅能强身健体，还能补气血。是很多老年人延年益寿的最佳护肤品，可以说是最适合老人小孩女人的护肤品。

别名鹌鹑蛋，鹌鹑蛋。

鸡蛋被认为是

《小动物中的山参》。经常食用是滋补养生的食疗佳品。俗话说“吃鸟，吃乳鸽，吃鹌鹑。”鹌鹑和鸡蛋味道鲜美，营养丰富。鸡蛋是一种非常好的保健食品，而且营养成分各不相同，所以被称为‘蛋中极品’。近环形，不大，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鸡蛋的营养成分并不比生鸡蛋差，而且有很好的护肤护肤效果。

营养成分

鸡蛋的营养成分并不比生鸡蛋差。丰富多彩的蛋白质、脑磷脂、大豆卵磷脂、磷酸氢钙、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养元素，能滋补气血，强健筋骨。可以补气血，祛风湿，强筋骨。

鸡蛋富含氨基酸，富含卤素、优质不饱和脂肪酸、生长激素等人体必需成分。铁、维生素b2、维生素D的含量比生鸡蛋高一倍左右，而胆固醇比生鸡蛋低三分之一左右。因此，它们是各种虚弱病人、老人、儿童和孕妇的理想滋补保健食品。鸡蛋富含蛋白质，如脑磷脂、大豆卵磷脂、铁和维生素。

鸡蛋外表精致，但营养丰富。日本《养鹑》书曾将鸡蛋与人参、眼镜蛇并列为上品，对肺病、胸膜炎、哮喘、心脏病、神经衰弱有一定疗效。

在日常生活中，很多人认为蛋类食物的胆固醇通常很高，所以不管是否吃蛋类食物，其实鸡蛋是一种胆固醇很少的健康食品。所以适合平时经常服用。

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