俗话说“饭好吃，性好。”爱美之心人皆有之，漂亮的食材会让人更有食欲。精粉做的白面馒头每天都吃，即使很油腻。突然改成淡黄色的包子，可能很多人胃口都很好。对于渠道里的食材，大家更关心的是食品安全和身心健康。南瓜汁面可以揉成淡黄色的馒头，而青绿色的馒头用什么果蔬汁比较好？

菜汁

将西兰花略切，放入多功能料理机中，做成蔬菜汁。用菠菜汁和面条做绿松石饺子皮和绿松石饺子皮是比较常见的做法。果汁没有异味，价格也比较划算，上色效果好。

西蓝花汁

蓝花中的胡萝卜素远远高于红萝卜，营养成分也高于西兰花。虽然西兰花的价格比西兰花高，但现在很多人都能接受西兰花汁和面做成的青菜鲜面和饺子皮。把西兰花撕成小花，收拾干净。最好在冷水中撒一些盐来稍微浸泡西兰花，以防止西兰花中的一些幼虫或虫子。

芹菜汁

吃芹菜的时候，很多人会把生菜的茎吞下去，把芹菜叶扔掉。其实芹菜叶的营养成分并不比莴笋茎差。可以灵活使用芹菜叶。比如把它们用水拌一下也是很不错的一道菜。也可以将芹菜叶洗净后放入多功能料理机中制成芹菜汁，用芹菜汁和面制成青绿色的饺子皮或饺子皮。

果蔬汁和面可能会有一个问题，就是出的面糊松散，做出来的饺子或者馒头口感淡。有些盆友为了让面糊更浓，会在面团中加入一些食用盐，这无疑会增加食用盐的摄入量，不利于身心健康。其实可以放一个生鸡蛋在上面，这样面糊比较结实，不容易松散，营养成分进一步提高，但是成本也会增加。比起身心健康，加一个生鸡蛋更划算。

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