其实拉地瓜就是拉地瓜，是中国餐桌上经常出现的人体美味。红薯丝是一种用红薯和老冰糖制成的家常小吃。老冰糖加热成糖桨后，放入红薯块中。地瓜裹着糖桨吃起来甜甜的，褐嫩的，很好吃。下面详细介绍一下画红薯的做法。

拉红薯的做法需要提前准备红薯250g，老冰糖100g，油适量。画红薯最重要的工序是煮糖。煮糖怎么样？画红薯的颜色和味道立马决定。

制做流程

1.红薯去皮，洗净，切成3厘米的滚刀片，用冷水浸泡，捞出。主要是把表面的木薯淀粉洗干净，避免炒一段时间后变黑，沥干水分。

2.把锅放在火炉上。菜籽油烧至六成热时，放入红薯块中，逐渐炒熟。

3.炒至红薯块充分完美，表面微黄时捞出。

4.锅里留少量油，放入老冰糖，加少量水不断翻炒。

5.炒到老冰糖刚刚开始逐渐融化。

6.刚开始融化，但是色调比较浅，泡沫挺大的。

7.注意所有轻大熔色的泡沫都要成熟，不必太烫。

8.这时候糖已经是橘黄色了，气泡也刚开始缩小。

9.糖刚开始越来越浓，有些有气泡的区域没有了，需要大家注意。如果温度太高，糖就会不够，变成太妃糖。

10.快速放入炒好的红薯块。

1.将红薯块放入盘中，快速翻炒均匀，即可出锅。

地瓜画的做法就是上面的内容。地瓜丝中的地瓜，又称红薯，是一种营养含量很高的蔬菜水果，含有膳食纤维，能促进胃肠蠕动，合理治疗习惯性便秘等疾病，含有丰富多彩的维生素和营养元素。但是糖尿病人不能吃太多。

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