马铃薯是一种十分美味的食物，作法也是有许多，大伙儿也都很喜欢吃。并且马铃薯相对性于别的的蔬菜水果，可以储放的時间也较为长，终究是块茎类的，不象绿叶蔬菜那般非常容易缺水。可是马铃薯也是不可以一直放下去的，时间长了之后便会出芽。那样的马铃薯会造成有害的龙葵素，吃完之后会让我们食物中毒。

怎样判断土豆发芽照片

看是不是表层是不是变色。

马铃薯在存储全过程中，假如长期du遭受阳光照射，表面就zhi会造成叶绿dao素，就需要出芽了，进而叶绿素的一部分会造成很多的龙葵素。变色的马铃薯，很显著叶绿素多一点，龙葵素也就多一点。

假如买马铃薯时，发觉土豆变绿了，切勿选购。假如买回家了的新鮮马铃薯赶不及吃变色了，这时，马铃薯的龙葵素成分并不高，只需去皮，高溫烹制，再天赋加点醋，绝大多数的龙葵素也会被溶解。

如何避免土豆发芽呢？

我们把完善的苹果和马铃薯放到一起，放进一个包装袋里边，把里边的气体挤出，把封袋密封性好，随后放进荫凉自然通风的地区，那样就能储存较长的時间了。这是由于苹果成熟了之后，会释放出一种称为丁二烯的汽体，这类汽体会抑止马铃薯的出芽。并且清除了包装袋里的气体，马铃薯的出芽速率也会很慢。荫凉的自然环境也是确保马铃薯不易出芽的一个要素，自然通风的自然环境不易累积体内湿气，马铃薯也就更难出芽了。它是一种纯天然的储存方式 ，但是也要留意苹果本身有没有放坏。

除开这类方式 ，我们还能够运用食盐水来储存。先烧上一锅沸水，随后加一些食用盐，搅拌均匀之后倒进面盆里制冷。晾凉之后把马铃薯，清理，洗好之后就可以把马铃薯在食盐水里边泡上五分钟的時间。随后用干净的沙布把马铃薯表层擦干净，還是要放进荫凉自然通风的地区储放起來，这也是可以抑止土豆发芽的。食盐水渗入马铃薯的表层，就要马铃薯的表层不易出芽了。可能有的人感觉，那样做会影响马铃薯的口感，实际上不必担心，由于用的食用盐沒有那么多，并且我们还能够用别的方式 替代。

我们先找一个纸盒子，在小箱子底铺平多张废旧报纸，随后在上面匀称撒上一层苏打，随后再往纸盒子里边放马铃薯。马铃薯要想出芽，对环境湿度的依靠是较为大的，而小箱子里边的苏打和废旧报纸，全是可以吸湿的，并且纸盒子也是有一定的吸湿作用。我们把小箱子张口封好，放进荫凉自然通风的地区，留意维持干躁，那样的马铃薯就不易出芽了。

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