云就是我们通常所说的黑木耳，或者淡黑色的黑木耳。它是一种属于真菌的绿色植物，颜色深棕色，非常柔软，口感好，营养高。你可以吃素食，也可以吃肉。但是，由于其营养含量高，毫无疑问，云儿的功能和功效也是很多的。

云耳含有丰富的蛋白质、人体脂肪、维生素和矿物质，所以营养丰富。据医生介绍，多吃云儿可以有美容养颜的实际效果，还可以预防缺铁性贫血。下面我们来看看云耳的功能和功效。

1含有糖原、蛋白质10.6g、人体脂肪0.2g、热值306J、碳水化合物、维生素和矿物质。具有养血健胃、强心安神、活血止痛、补血益气、活血化瘀等功效。含糖量的胶体溶液具有极好的平滑效果，是采矿工人和纺织工人的关键保健食品。还具有一定的防癌和治疗心血管疾病的作用。

作用：黑木耳中的胶原纤维能把人体消化道内残留的灰尘、残渣集中排出体外，从而有清胃、清肠的作用。此外，还能促进化纤类化合物的消化，对毛发、稻壳、木屑、碎石、金属屑等异物有溶化、融化作用。不经意间无法消化吸收。因此是矿山、化工厂、纺织工人不可缺少的保健食品。还能显著解决胆结石、肾结石等内源性异物。黑木耳能降低血液黏稠度，防止血栓形成等疾病，有预防主动脉粥样硬化和冠心病的作用。含有抗肿瘤活性物质，能提高机体免疫力。经常服用可以防癌。

3黑木耳味甘，性温，入胃、小肠。具有养血润肺、止咳、健脑、强身、活血、涩肠、活血化瘀、强志、美容的功效。治气虚或血热引起腹泻、月经崩漏、尿血、牙龈疼痛、脱肛、便血等症状。

4黑木耳汤：黑木耳15~30g，泡水，洗净，水煮，配白糖食用。关键是要服黑木耳的活血养阴的作用。用于吐血、便血、痔疮出血，或女性月经崩漏失血过多，咽喉口干。

5黑木耳粉：黑木耳60g，炒至见烟，加入血炭10g，共研末。每次服用6~10g，用温水或淡醋冲服。103010有黑木耳和发灰两种口味。今天，头发灰被血炭取代。用我们自己的木炭，可以提高黑木耳的活血效果。前者能祛瘀活血，不留瘀血。它用于从虚脱或充血中跌倒的妇女。

由此可见，允儿的作用和功效有很多，但服用允儿要注意。有些食材是不能和允儿一起吃的，比如蜗牛、胡萝卜等。尤其是痔疮患者不能吃黑木耳配野鸡，因为野鸡本身会有毒副作用，所以甚至会引起痔疮出血。

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