水果玉米和糯玉米哪一个算谷物？板栗、银杏和莲籽是干果吗？花生仁和嫩扁豆是黄豆吗？大豆、黑豆是能够 熬粥的粗粮吗？西红柿是新鲜水果還是蔬菜水果？下边，从营养成分的视角，追随好豆君一个个地探讨这种“跨界营销”食品。看一下之前你是不是吃不对！

1、花生仁——归于“干果和油籽”类，能够 取代干果

从生物学上说，花生仁确实是豆类植物的種子。但从营养元素而言，花生仁和绝大多数干果较为类似，而和大部分黄豆差别甚大。您想一想红豆绿豆豆角能压榨油么？这种黄豆含人体脂肪不上1%。而花生仁含人体脂肪达40%。因此 ，它和葵花子等一起被归到油籽类，在营养成分上和干果归到一类，通称干果和油籽，或通称干果。换句话说，在膳食宝塔之中，吃炒花生米占有的是干果的市场份额，而不是黄豆的市场份额，更并不是粗粮的市场份额。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除