我们都了解海底的海叁一共带有五十多种多样对所有人身体都很有利的营养成分成分，各种各样碳水化合物和营养元素，带有丰富多彩的蛋白。我们家庭主妇喜爱用海叁来熬汤能使海参的营养非常好地渗入在滋补汤里，使这些消化能力较差的人尽快消化吸收到丰富多彩的营养成分。下边跟巧妇爱熬汤一起来学习海参汤的家常做法

一、海叁里脊片汤的营养成分作法

常用原材料有：水发海参、里脊、鸡蛋皮、虾皮、香莱、盐、味精、米酒、醋、生抽、芝麻油、芡粉、老母鸡汤、蛋清、葱丝。

与众不同作法：1、将海叁片成实抹刀头，放进沸水中焯透，捞起来用冷水太凉，虾皮用温小水泡发清洗，香莱清洗切割成5分长的段，生鸡蛋皮切成小斜片。2、将里脊切割成片状，放进碗中，添加蛋清、芡粉、盐、生抽、米酒、味精、芝麻油退浆进味。3、坐锅打火放进老母鸡汤、海叁、浆好的里脊片氽透，倒进大汤碗中。4、坐锅打火放进味精、虾皮、米酒、生抽、盐、味精，沸腾后添加芝麻油、醋倒进配有海叁的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香莱段就可以服用。

二、黑木耳海参汤的营养成分作法

常用原材料有：水发海参、黑木耳、白木耳、丝瓜、盐、米酒、白胡椒粉、味精、芝麻油、姜、葱、香莱。

与众不同作法：1、将海叁清洗切割成一小块，丝瓜切一片，葱切条、生姜切成片，香莱切条预留。2、坐锅打火倒进油，待油温度三成热当下生姜片炒成香气，再放进白木耳和黑木耳，倒适当大骨汤，加蒜、盐、味精文火炖半小时后放进海叁，加白胡椒粉煮沸后盛入碗中，放进黄瓜切片、葱丝和香莱，淋少量芝麻油就可以。

三、白汤海参的营养作法

常用原材料有：水发海参250克、发制玉兰片25克、发制冬菇25克、香莱(用叶)25克、熟猪油25克、米酒15克、鸡精3克、盐4克、芝麻油10克、白胡椒粉2克、酸菜鱼火锅适当。

与众不同作法：1、将发好的海参清洗，顺长向切割成抹刀头，大的片成3片，小的片成2片;玉兰片清洗，切一片;冬菇清洗，去蒂，划开;香莱清洗，祛毒。2、锅内放水，浇沸后放入海叁片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞起来，控净化水，盛在汤碗内。3、将锅架在火上，放进熟猪油烧至六七成热，加酸菜鱼火锅、米酒、鸡精、盐，汤煮沸后调准口感，去掉白沫子;将少量沸汤冲在大汤碗内，烫一下海叁片，随后把汤滗回锅内，煮沸后再将锅内汤兴于汤碗内，撒上白胡椒粉，淋入芝麻油，放上清洗的香青菜叶即成。

四、海参炖排骨汤的营养成分作法

常用原材料有：猪排骨500克,水法海叁4只,菌类100克。辅材:葱、姜、白胡椒粉、天麻片、盐、米酒。

与众不同作法：1、先将水发海参聚氨酯发泡好后清理干净,将猪排骨剁碎一小块,把菌类洗干净切割成块状。2、将猪排骨放进碗中,再加姜蒜、盐、白胡椒粉和米酒后搅拌均匀,腌渍2个钟头上下。3、将猪排骨匀称的铺在准备好的石锅底端,再把菌类切开和天麻片铺在猪排骨上。4、在石锅中添加充足量的冷水后,用纯棉毛巾把石锅的间隙围住,用火灾加温。5、烧开后将海叁放进石锅中,调至文火再次加温1个钟头上下就可以。

五、海叁杞参汤的营养成分作法

与众不同作法：海叁杞参汤，海叁150克，党参和枸杞各12克。一起煮大概60分钟上下之后，添加鸡精、油和盐等调味料，便可吃参喝粥。

普遍的作用：具备补气血益肾、造精益气养血的功效。较适用气虚困乏、脸部暗黄、头晕目眩、腰酸腿软、频繁遗精、阳痿、小便频繁等症。

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