生活起居中圆葱是我们普遍的一种蔬菜水果，它能够给别的的菜做火锅配菜还可以立即炒着吃，大是多少的人不太喜爱吃洋葱，实际上圆葱的味儿非常好的辣中带著一丝丝的清甜味。生吃洋葱的伤害有什么呢?圆葱也有这些的作法呢?可以看下面。

服用圆葱的忌讳

(1)圆葱不适合不能过多服用，因为它易造成挥发物汽体，过多服用会造成腹胀和排气管过多，给人导致不悦。

(2)圆葱一般群体都能服用，其非常适合糖尿病、癌症、急慢性结肠炎、痢疾病人及其高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者服用，但特殊家庭在服用时务必加多留意。

(3)身患皮肤瘙痒病症、眼病及其胃病、肺胃发炎者要少吃洋葱。

(4)热病人应慎食圆葱，因圆葱辛温。

吃洋葱的好处

1、降血脂

圆葱还具备降血脂功效，因圆葱中带有与降血糖药甲磺丁脉类似的有机化合物，并在人体内能转化成具备超强力有利排尿功效的皮苦素。糖尿病人每正餐圆葱25~50g能具有不错的降低血糖和有利排尿的功效。

2、改进便秘

圆葱带有葱姜蒜辣素，这类特殊气味可刺激性胃液代谢，提高胃口。

3、防止癌症

圆葱的抗癌作用来自于它含有的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧剂，能刺激性人体免疫反映，进而抑止肿瘤细胞的瓦解和生长发育，另外还可减少致癌物质的毒副作用。而槲皮素则能抑止致癌物质体细胞特异性，阻拦肿瘤细胞生长发育。

圆葱的硫磺粉成分在肠子与蛋白，或肠内的病菌融合，产生氯化氢，能推动胃肠功能。丰富多彩的可溶食物纤维能刺激性肠，使健身运动更充沛，而低聚糖也可以抑止肠内坏菌繁衍，合理改进女孩普遍的便秘的症状。

洋葱的功效与作用

圆葱在日常生活中是常常吃的，可是有一部分人讨厌吃洋葱，尤其是小孩，洋葱味甘、微辛、温性，具备润肠通便，行气和胃，健脾胃进餐，散发寒症，温中通快递阳，助消化化肉，醒神健身，散瘀祛毒的作用，常见于医治风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食未消、高血压、高血脂、痢疾等症。

一、降血压，降低血脂

圆葱具备降血压，降低血脂的功效，常常服用对高血压，高血脂和心脑血管患者都是有养生保健的功效。

二、醒神的功效

圆葱有一定的醒神功效，它能协助体细胞能够更好地运用葡萄糖，另外降低血糖，提供大脑神经能源，是糖尿病、神智不清萎顿病人的饮食疗法上品。

三、补钙的作用

圆葱中还带有一定的优质蛋白质，近些年，法国生物学家发觉常吃洋葱能提升骨密度正常值，有利于预防骨质疏松症，吃洋葱对于青少年儿童的骨骼生长也是很好益处的。

四、刺激性胃口，促进消化

圆葱带有葱姜蒜辣素，这类特殊气味可刺激性胃液代谢，提高胃口。

五、除菌的作用

圆葱中带有绿色植物除菌素如蒜素等，因此有较强的除菌工作能力。吃洋葱能够合理的预防流感。平常在家里还可以把圆葱切割成两截，放到电冰箱或洗手间用于除菌去异味。

六、防衰老

圆葱可控制血糖，间接性防止AGE转化成，避免脆化。而斛皮黄酮类，是超强力的抗氧化性物质，可以抑止氧自由基所导致的脆化。因此多吃洋葱能够延缓衰老哦。

七、降血脂的作用

圆葱里有一种抗糖尿病的化合物，相近常见的内服降血脂剂甲磺丁胺，具备刺激性甘精胰岛素生成及释放出来的功效。圆葱可以降血脂，无论生吃或熟菜，都一样有实际效果。

八、防癌的功效

圆葱的抗癌作用来自于它含有的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧剂，能刺激性人体免疫反映，进而抑止肿瘤细胞的瓦解和生长发育，另外还可减少致癌物质的毒副作用。因此常吃洋葱能够让人的身体更健康。

以上我解读了洋葱的功效和功效，如今许多 的人不太喜爱吃洋葱说洋葱味道大，火辣辣。圆葱的使用价值十分的高，它的食用方法也是有很多种多样，能够炒着吃当调味品还能够泡酸萝卜，美味可口又身心健康。

洋葱的做法

洋葱炒鸡蛋

原材料：生鸡蛋，食用盐，生抽酱油，纯粮酒，圆葱，米酒，食用油。

作法

1、圆葱切细条，生鸡蛋磕进碗里，滴进纯粮酒，放盐搅拌匀称。

2、热锅中，倒进圆葱爆锅至出香气。

3、把圆葱拔到一边，倒进鸡蛋液。

4、煸炒至鸡蛋液所有凝结。

5、添加适量生抽酱油，煸炒匀称就可以。

6、装碟，弄点葱段变香。

凉拌洋葱

原材料：红葱头，梨，食用盐，蒜，丝瓜，醋，韩国辣酱。

作法

1、圆葱洗干净以后竖着切割成两截，再将横切面朝下放到砧板上，切1mm宽的细条。

2、切完以后将圆葱丝拨散，侵泡在冷水里，并遮盖上保鲜袋在电冰箱里过一夜。

3、将圆葱丝从水中捞出来略微控排水，此刻圆葱的辛辣味早已基本除掉了，而水里边则是浓厚的洋葱味。我觉得这一可能和分子生物学上的质壁分离相关吧?实际的基本原理因为我并不是十分搞清楚，总而言之泡茶就正确了。再将梨丝和黄瓜丝。

5、拌在一起，放进盐，泰式甜辣酱，醯官醋，将大蒜拍扁略微切两下也装进去，翻拌以后腌渍十来分鐘就可以。

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