新鮮鱿鱼的做法有很多种多样，我们了解大鱿鱼是海货中更为普遍的一个种类了，我们现在在海鲜批发市场都能够购到新鮮的大鱿鱼，买回家了后的大鱿鱼我们有很多种多样作法的挑选，大鱿鱼的营养成分十分高，并且大鱿鱼有非常好的健康养生作用，因此我们要依据不一样的需要，作出不一样的大鱿鱼菜式来。

大鱿鱼做为较为宝贵的海鲜产品，营养成分是十分高的，大鱿鱼里边带有多种多样身体需要的营养元素，因此我们要擅于用大鱿鱼来烧菜，我们可以用大鱿鱼制成是酱爆鱿鱼，还可以搞成朝天椒鱿鱼丝等。

酱爆鱿鱼

1. 提前准备原材料

2. 鱿鱼处理干净，将牛黄喉切条，大鱿鱼身撕下膜，相反，里边朝上刀身歪斜45度，切出来3-4mm间距的条，还记得不必断开

3. 将大鱿鱼转方位，再次切条，和原先切完的条呈90度角

4. 将大鱿鱼切割成尺寸适合的块，辣椒和洋葱切丝，葱姜切成片，指天椒切圈里预留

5. 水烧开后，将大鱿鱼汆烫，打皱立刻捞起来

6. 放进凉水拔凉预留

7. 热锅中将葱姜和指天椒进行爆香

8. 放进适当的郫县豆瓣酱炒出香味

9. 放进大鱿鱼煸炒，加少量米酒

10. 放进圆葱和辣椒煸炒匀称熄火，添加适量盐、糖、味精调料后盛出就可以

上文我们详细介绍了什么叫大鱿鱼，我们了解大鱿鱼的营养成分十分的高，大鱿鱼做为较为宝贵的海鲜产品，拥有 非常好的健康养生实际效果，新鮮鱿鱼的做法有很多种多样，我们能够制成蒜香烧烤鱿鱼或是辣炒鱿鱼等菜式。

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