干煸蚕蛹是地区知名的特色美食之一，干煸蚕蛹不但美味，并且在其中含有的营养元素也是能够推动人体的身心健康，对提升人体的免疫能力，推动基础代谢可以说全是会出现非常大的协助的，而针对一些体质并不是非常好的人而言干煸蚕蛹更能够更多方面的提升人体的抵抗能力。

干煸蚕蛹美味又有营养成分，因而许多场地上都常常会出現这类干煸蚕蛹，实际上假如自身在家里能够做干煸蚕蛹得话，那麼不但清理有确保，并且更关键的是还能够让亲人感受到特色美食的温暖。

1.香莱清洗切条、姜蒜切末预留

2.锅中添加适量冷水烧滚，放进洗干净的蚕蛹焯2分鐘捞起来。(在微波炉加热中烤制一分钟出来不必要水份，此流程可省去)

3.炒菜锅加微信好友少量食用油，待水温7成热时放进姜蒜末炒香，再放进干红辣椒丝煸炒出香气把蚕蛹倒进爆锅，火灾爆锅3分鐘将蚕蛹里边的水份炒出去，随后撒进少量盐，花椒面，麻辣酱，五香粉在撒上香莱熄火就可以

原材料

新鲜蚕蛹、干红辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、木薯淀粉。

调味品：

食用油、盐、米酒、味精。

2 作法

1、干红辣椒切条、葱蒜剁碎预留;蚕蛹清洗后，冷水煮开;

3、凉透后，用剪子把蚕蛹裁成两截，除去正中间的硬芯;

4、用小量的盐和米酒、木薯淀粉翻拌蚕蛹;

5、起油锅，油五成热时，放入蚕蛹，用文火慢炸;

6、炸至蚕蛹淡黄捞起来控油补水;

7、锅内留小量底油，文火煸香麻椒;

8、把麻椒推倒一边，再次用文火煸香葱蒜末;

9、至姜蒜末水份煸出，推倒一侧，放入尖椒，煸出香气;

10、加上炸好的蚕蛹，低火爆锅约2分鐘至锅外干干;

11、加入适当盐和味精，煸炒两下，就可以起锅。

3 温馨提醒 　　1、煮蚕蛹时，沸腾一两分钟就可以熄火，煮得太老，影响口味;

2、剪蚕蛹时先从蛹的头部裁开一个口子，随后沿蛹身一侧转圈圈裁开，那样会防止蚕蛹的汁肉崩裂外流;

3、炸蛹时，要一个一个先后入锅，防止黏连;

4、麻椒和小辣椒不必煸煳，葱蒜末煸干水份会变香。

以上便是做干煸蚕蛹的一些方式 ，不清楚聪慧的家庭主妇你是不是学好了呢?实际上吃干煸蚕蛹对人体的健康是有非常大的益处的，当然假如一时吃太多的干煸蚕蛹得话，那麼也是很有可能会造成容易上火的问题的，因而平时在服用的情况下还要注意了。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除