坚信大伙儿毫无疑问都了解粤菜馆吧，粤菜馆里边有一道經典的菜式，那便是菠萝鸡，菠萝鸡不仅算命很好并且味儿也是一流的，常常吃菠萝鸡还能具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，我们不但能够 到粤菜馆去吃到美味可口的菠萝鸡，并且自身也是能够 在家里里边作出菠萝鸡来的，下面我们介绍一下菠萝鸡的粉丝的做法。

菠萝鸡是一道广东的汉人传统式特色美食，归属于粤特色菜。之人用菠萝喂鸡，养出去的鸡肉质地细嫩，通道香嫩，此后菠萝鸡就远近驰名。如今彻底用菠萝喂的鸡也不太可能，采用的是纯正的菠萝蜜庙头走地鸡，浸熟后佐以葱姜等调料，口味皮脆肉滑，这一鸡脯肉约在80℃时趁热吃正好，肉质地更加嫩滑。

菠萝鸡来源于广东话，由于菠萝鸡靠黏，因此在粤语俗语里有占人划算，蹭吃蹭喝的含意。

主要材料： 鸡 750克 辅材： 青柠檬 100克 菠萝蜜 30克 吉利丁片 15克

调味品： 姜 5克 白糖 23克 柠檬水 15克 盐 8克 米酒 8克 各适当

1. 青柠檬取皮磨茸，肉打汁，一部分削皮预留;

2. 将鸡清洗控净水份，用腌制料搽匀，放姜煮熟，约蒸20分钟，制冷后切片;

3. 菠萝蜜切颗粒状，将碗自来水浸湿，放3片青柠檬，随后炸鸡上;

4. 将吉利丁粉(吉利丁片)添加一杯菠萝蜜红豆糖水搅拌，再加调料搅拌煮滚，倒鸡上，冷后放电冰箱，食时反而在碟上就可以。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道十分經典的粤菜馆，那便是菠萝鸡，我们了解菠萝鸡不仅外型漂亮并且口感也是一流的，前文为我们详解了菠萝鸡的粉丝的做法，坚信大家都早已把握了实际的实例教程吧。

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