台湾省癌症慈善基金会高级营养师赖怡君强调，优良的饮食结构不仅有助于食物物质的消化吸收，还有助于身体增强免疫力，降低感染流行性疾病的风险。

1.每天至少吃一碗全谷物。五谷米、杂粮面包、全麦面包类产品，因为没有经过深加工，含有B族维生素和矿物质。b族维生素包括B1、B2、叶酸片(B3)、泛酸(B5)和B6。它们参与机体的氧化磷酸化，也能调节免疫系统。

2.吃蛋白质食物。蛋白质是构建和修复身体细胞和组织的主要成分，人体免疫系统也需要蛋白质才能正常发挥功能。每个人应该吃3-8份蛋白质食物。优质动物蛋白包括瘦猪肉、鸡胸肉、海鲜、低热量乳制品、生鸡蛋；天然植物蛋白可以从豆类和干果中获得。

3.人体脂肪的摄入量。过多摄入人体脂肪，如油炸食品，会抑制免疫功能。

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