羊肉是一种十分有营养成分的食品，古时候一直全是权势官员饭桌上的养生食材。传说故事活佛济公就十分喜吃狗肉，由此可见羊肉从古至今全是十分火爆的肉食品。羊肉蛋白质含量很丰富多彩，并且可以温补脾胃，吃狗肉能够 选用很多种多样方式 ，可是炖狗肉的做法可以把羊肉的营养成分充分发挥得酣畅淋漓。

炖狗肉的口味极好，并且炖的方法较为非常容易保留汤里的营养元素，针对提升人体的抵抗能力及其推动体细胞魅力都拥有 比较突出的功效。尤其是一些老人，人体较为孱弱，特别适合吃狗肉。下边看来一下炖狗肉的做法：

附片炖狗肉

原材料：熟附片6克，姜片100克，羊肉150克，调味品适当。

作法：

1、先以大蒜及食用油炝锅，放进羊肉块微炒。

2、待羊肉沁色转黄，放水适当，用武火烤开后，放进熟附片及煨生姜片，改成慢火炖至羊肉软烂，调料就可以。

水豆腐炖狗肉

原材料：水豆腐(北)500克，羊肉100克，朝天椒(红、尖、干)20克，盐8克，鸡精3克，米酒15克，白胡椒粉2克，麻椒3克，芝麻油5克，小葱15克，香莱30克。

作法：

1、将羊肉清洗煮开顺丝撒成条;水豆腐切割成2公分见格子;香莱清洗切1公分长段。

2、锅内放冷水煮沸，下水豆腐焯透，除净豆腥味捞起来，控净化水。

3、锅内放进羊肉白汤、羊肉、水豆腐、米酒、盐、麻椒水烧开，撇净白沫子，低火炖透进味，加鸡精、白胡椒粉、油炸辣椒，盛入大汤钵中，淋芝麻油，撒上葱段、香莱段即成。

自然，清炖狗肉是非常简单的炖狗肉的做法。可是清炖狗肉做出去的味儿更为醇正，清炖的方法较为合适炖狗腿，炖的情况下放二只辣椒或尖椒，添加郫县豆瓣酱及其葱盐等调味料就可以，能够 把羊肉炖得時间稍长一些，那样炖完的滋补汤味儿也十分美味。

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