坚信大伙儿毫无疑问都吃过肉松小贝卷吧，肉松小贝卷不仅外型很好看并且还很好吃，大伙儿毫无疑问都想要知道肉松小贝卷的作法吧，肉松小贝卷的作法实际上并并不是那麼繁杂，要是我们有肉松小贝卷作法的实例教程，那麼我们依照实例教程一步一步的做下来，毫无疑问能够自做出肉松小贝卷来。

1依照一般面包的制作方式，将面糊揉到拓展环节。依据一般面包制作方式，把面包配料搓成面糊，揉至能拖出塑料薄膜的拓展环节，在28度上下基本发醇1个小时后(发醇到2.5倍大)，将发醇好的面糊用手压出汽体，揉圆，开展15分鐘正中间发醇。

2正中间发醇好的面糊，用擀面棍擀成正方形的片状，尺寸尽可能与烘烤盘一致。

3将擀好的面片放进铺了锡纸的烘烤盘里。

4假如面片有不必要的一部分，用刀切除不必要一部分，使它和烘烤盘彻底迎合。

5面片铺好之后，开展最后一次发醇。最终发醇的适合溫度是38度，环境湿度是85%。家庭烘焙得话，把烘烤盘放进电烤箱，在电烤箱内放进一盘开水，合上电烤箱门。一般发醇40分钟到1个钟头，直至面糊越来越原先的2倍大。

6发醇好之后，从电烤箱取下烘烤盘，将小烤箱到180度(电烤箱里的水还要撒离哈)，在发醇好的面糊刷上上全蛋液，撒上芝麻，放入加热好的电烤箱，烤12分鐘上下，直至吐司面包表层橙黄色。

7烤好的吐司面包，脱模在另一张干净的锡纸上。移去烘烤盘，并撕下底端的锡纸。等候吐司面包制冷。

8吐司面包制冷到和手心温度类似的情况下，就可以开展下一个流程了。将吐司面包的四边切去，使吐司面包变成标准的正方形(假如吐司面包自身就很齐整得话，不切还可以)。

9在吐司面包的底边(沒有刷鸡蛋液撒白芝麻的那一面)涂上色拉酱，并撒上猪肉松。

10在准备开始卷起来的一边用刀割几个口子，但不必划断。那样一会儿卷的情况下会较为非常容易。

11将吐司面包牢牢地的卷起来。卷的方式能够参照肉松蛋糕卷。

12卷好的吐司面包用锡纸包囊起來，静放半小时，使面包卷定形。

13面包卷定形后，撤去锡纸，将面包卷切割成三段。每一段的两边都抹上色拉酱，沾有猪肉松就可以了哈。

在上面的文章内容里边我们给大伙儿详细介绍了一道特色美食，那便是肉松小贝卷，我们了解肉松小贝卷的作法简易，我们只需要好多个流程就能自做出肉松小贝卷来，前文给大伙儿详细介绍了肉松小贝卷的具体方法。

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