茼蒿也被称为黄菊花茶，是很多人都十分喜欢吃的一种蔬菜水果，尤其是在吃火锅的情况下，常常会把它作为涮菜来吃。茼蒿中含有维他命，并且水份的成分也是较为高的，火锅原本就是说较为易上火的一种特色美食在生火锅的情况下把同行业作为涮菜吃，能够减轻饭食的油腻之感，还能清热去火。那样吃火锅也不怕上火了。那麼菊花菜用绰水吗？

茼蒿不但价格低，营养成分也是十分高的，能够算作价廉物美的一种食物，这类食物老少咸宜，初春的情况下一定要多吃，对我们的身心健康好处多多。并且茼蒿不管拌凉菜還是炒着吃全是十分美味可口的。茼蒿中含有维他命，铁，磷，钙，锌成分全是较为高的。老年人多吃能够增强抵抗力，人体棒，小朋友们多吃可以增强免疫力。

而今日网编要给大伙儿共享的这类美味可口就是说清炒茼蒿。在清炒茼蒿的情况下放一些蒜末味儿会更好，如今就把炒茼蒿的好方法共享给大伙儿零加上零，不成功作法简易，3分鐘就可以起锅。桌子有这家常小菜，不必担心小孩用餐会偏食了。由于这菜健脾开胃又下饭菜。

清炒茼蒿

第1步：茼蒿摘洗干净以后，锅中添加适量的冷水，大火烧开，水焯烧开以后撒适当的食盐，随后把茼蒿放进锅中绰水。添加食盐开展绰水，茼蒿不容易被氧化，炒出去的菜不容易变黑，并且更为脆爽。

第2步：炒菜锅中添加适量的植物油，油烧开以后把蒜末放进锅中油爆，再添加辣椒干一起煸炒。炒成香气以后，把茼蒿的叶片和根处割开，先炒根处，炒至脆爽，把叶片放进锅中一起炒。添加小量的豆豉油提升茼蒿的鲜味道，起锅以前撒小量的味精和食盐搅拌均匀就可以了。

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