蟹味菇,在广东省这里也被普遍的服用，蟹味菇的中文名字是“真姬菇”，而在广东省这里的称呼是“金针蘑”，尽管称呼不一样，可是吃法全是如出一辙的，是全部家中平时服用的菌类之一。蟹味菇故称思意便是这类菇带有较为淡的蟹味，因此促使很多人十分爱吃，广表示满意。

蟹味菇装进去熬汤，味儿也相比于烧菜好，用蟹味菇来添加汤中，能够增加口味。而且蟹味菇的口味非常好，能够煮开以后立即服用。而且适合的群体普遍，是每个年纪阶级的人群都能够服用的。

蟹味菇营养分析：

带有丰富多彩维他命和17种碳水化合物，在其中磷酸氢钙、精氨酸的成分高过一般菌类，有利于青少年儿童益智类提高，防癌、减少胆固醇。非常是子实体(即根以上一部分)的提取液具备多种多样生理学特异性成分。在其中真菌多糖、漂呤、腺苷能提高免疫力，推动抗原产生抗氧化性成份能防衰老、美容护肤这些。

真姬菇子实体中获取的β-1，3-D葡聚糖具备很高的抗肿瘤特异性，并且从真姬菇中分离出来获得的汇聚糖酶的活性也比其他菌类要高很多，他的儿子实体线开水提取液和溶剂提取液有消除身体氧自由基功效，因而，有避免便秘、防癌、抗癌、增强免疫力、防止衰退、延长寿命的与众不同作用。是一种低脂肪、低热量的健康保健食品。

以上是蟹味菇的营养成分，它让我们充足的掌握到蟹味菇内多包括的各种各样物质及其蟹味菇的特点。蟹味菇独具一格的美容护肤作用也是许多 追求美丽女士们十分注重的一点。多进餐能够美容护肤。

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