家鸭是普遍的禽畜，营养成分丰富多彩，鹅肉美味可口细嫩，是很多人的最喜欢，鸭子的做法有很多，生活起居中我们也常常吃家鸭，烤家鸭、水焯家鸭、卤鸭子这些，十分的美味可口，也有各种各样家鸭烧造的汤菜，尤其是精典老鸭汤是十分好吃的，他们的作法全是十分简单易学的。

如今由于生活的节奏的迅速发展趋势，平常里非常少有些人煮饭，大部分人也不愿意煮饭。可是自己做饭实际上是很性价比高的，既干净又环境卫生，并且能够感受作法的快乐，鸭子的做法全是十分简单易学的，礼拜天在家里没事儿我们何不尝试做一做。

鸭的营养成分鹅肉中的油酸溶点低，便于消化吸收。所含B族维生素和维生素E较别的肉类食品多，能合理抵御脚气病，神经炎和多种多样发炎，还能延缓衰老。鹅肉中带有比较丰富多彩的维生素b3，它是组成人体内二种关键辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效。

葡萄酒酱鸭的做法

1.把家鸭分为块状;

2.用冷水把家鸭放进锅内，用慢火烤热把家鸭焯一下清洗;

3.放进锅内，在放进水占600克，葡萄酒400克、生抽200克，姜片、白砂糖、调味料包，低火炖10分钟，改成文火炖约40分钟，随后大火收汁;

4.锅清洗留出少量高汤，黄豆酱放进锅内稀释液开，把家鸭翻一下就可以。

家中自做烤鸭的做法

1.半片鸭去细毛清洗，放进盆里预留;

2.葱清洗切条、生姜切成片、蒜切小瓣，放进盆里，混和米酒、生抽酱油，少量盐、糖，再放进一些麻椒和八角茴香，匀称的擦抹在家鸭上，戴上一次性手套，推拿五分钟上下使其进味，腌渍1—2个钟头上下;

3.提前准备少量纯蜂蜜;

4.用软毛刷匀称的涂在腌渍好的鸭的身上，二遍就可以;

5.用锡箔纸把易烤糊的鸭锁骨、鸭腿一部分包囊起來，再把葱蒜调味品铺在家鸭上边，提前准备入电烤箱，小烤箱，180度先烘烤30分钟上下;

6.烘烤家鸭的另外，提前准备别的原材料。丝瓜清洗切条，葱切细条，提前准备适当黄豆酱，荷叶饼放进炒锅蒸一下(荷叶饼也能用小麦面粉和绿豆面自做);

7.三十分钟后，把涮羊肉取下来，再匀称的刷一遍纯蜂蜜，180度再次烘烤25分鐘上下;

8.配制一碗纯蜂蜜和白米醋占比为1：1的脆皮水，刷在再度公布的涮羊肉上，200度烘烤10分钟上下，涮羊肉呈橙黄色就可以。

不得不承认如今人的嘴唇全是愈来愈刁了，由于在外面用餐的频次愈来愈多，而外边的食材全是“重囗味”的，因而很多人不愿意煮饭。实际上煮饭是一种很享有的事儿，看见亲人吃着自身用心烹调的饭食，是一种幸福快乐，鸭子的做法并不会太难，尝试给亲人产生幸福吧。

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