中国台湾癌症慈善基金会高级营养师赖怡君强调,优良的饮食结构,不但能协助食材消化吸收、消化吸收,还能协助身体增强免疫力,降低感染流行性疾病的风险性。
1.每日最少吃一碗五谷杂粮。五谷饭、杂粮面包、全麦面包产品,因其没经深度加工,食材中含有B族维生素和矿物。B族维生素包括B1、B2、叶酸片(B3)、泛酸(B5)、B6,他们参加身体的氧化磷酸化,还可调整人体免疫系统。
2.摄入蛋白质食物。蛋白是修建、修复身体体细胞、组织的主要成分,人体免疫系统也需要靠蛋白才可以一切正常运行。每人应摄入3~8份蛋白质食物。高品质畜类蛋白有猪瘦肉、鸡脯肉、海货、低热量奶制品、生鸡蛋;天然植物蛋白可从豆类食品、干果食材中获得。
3.人体脂肪摄入但是量。摄入过多人体脂肪,如油炸食材,会抑止免疫功能。
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