栗子排骨汤是用栗子和排骨做成的汤。其中栗子又叫毛栗子、风栗子等。它们味道甜美，富含不饱和脂肪、维生素、营养元素等。并有“干果之王”的美誉。它们在国外被称为“人参果”，在中国的许多地区都有发现。然而，排骨含有碳酸钙、骨胶原和骨粘蛋白等。可以为儿童和老人展示丰富多彩的钙元素，具有很高的使用价值。

健脾和胃

板栗性温味甘，归肾、脾、肝、胆经。有健脾和胃的作用。经常服用栗子排骨汤，可以缓解腰腿酸痛，腰腿不好，小便增多。

健脾养胃的常见食物：牛奶、红枣、薏米、白菜、粥等。

降血脂

栗子中还含有丰富的不饱和脂肪，可以清理血管垃圾，软化血管，避免血栓形成。非常适合高血压、高血脂人群食用。

降血脂常见食材：生菜、山葵、洋葱、淡水鱼、薏米、大豆等。

强壮的骨筋

排骨中含有铁、锌等营养元素，此外还有碳酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，能显示出身体优质蛋白质，进而达到强筋壮骨的效果。

强筋壮骨的常见食材：牛羊肉、牛肉、鸡胸肉、排骨等。

板栗排骨汤的适宜人群和禁忌人群

1.适合人群：板栗排骨汤具有健脾开胃、降血脂、强筋骨的作用，适合体质虚弱、食欲不佳、三高患者等人群。

2.禁忌群体：还没有。

板栗排骨汤粉丝的做法

栗子排骨汤

原料：猪骨150g(一大块)、板栗(鲜)50g、盐、黄酒、酱油、小葱、姜。

练习：

1.将排骨洗净，放入沸水中焯一下，捞出。

2.栗子去皮备用。

3.锅里生火，放入开水和排骨，再放入葱和姜，煮1小时。

4、捞起姜蒜，放入栗子再煮30分钟，加盐，米酒，调好味，放入碗中。

米宝板栗排骨汤

原料：排骨400g、栗子10多个、甜玉米1个、枸杞适量、黄酒、盐、姜片。

练习：

1.排骨400克，栗子10多个，甜玉米1个，枸杞适量，黄酒、盐、姜片适量。

2.糯米切块，栗子去皮。

3.放半锅凉水，放入洗净的排骨，大火煮开。这时候炒面上会出现一层泡沫塑料，就是煮过的血。关火，舀起排骨清洗。

4.将石锅放入适量水烧开，放入排骨、糯米片、栗子、姜、米酒一起，大火烧开，转文火。

5、小火炖两小时，放枸杞和盐调味。

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