不吃刺激性食物是指不能吃尖锐的、有明显刺激性的食材，如生葱、熟蒜、苋菜、姜片、酒、辣椒、花椒、八角、茴香、浓茶水、咖啡等。服用这类食物后，对人体有明显的刺激作用，也会对人体造成不适。

辛可以是蔬菜、水果的甜味与刺激性味道，如洋葱和大蒜。经常吃刺激性食物容易加重便秘症状，容易引起人体上火。而且，吃刺激性食物对心脏不好。因为辣椒中的辣椒素会刺激心脏，使心脏跳动非常快，引起心动过速。服药期间，医生会告诉患者避免吃辛辣食物和刺激性成分。这是因为服用辛辣食物和刺激性成分可能会对药物的疗效产生一定的影响，从而导致治疗达不到原来的实际效果。而且晨椒的刺激非常大，吃多了容易导致炎症性体质。如果一定要不辣不辣，最好消除刺激性食物对身体的刺激，可以适度增加每天的饮水量和蔬菜水果的摄入量。

一、辛辣食物的营养成分：辣椒中含有多种营养成分和大量的维生素C，可在消化道中阻断体内致癌物——亚硝酸盐的产生。磷酸盐一般存在于自然界中，比如我们很多食品是无毒的，但是当它靠近口腔时，一部分是由唾液产生的。在胃里，蛋白质分解的物质3354胺相互作用，转化为强致癌物亚硝酸盐。维生素C能阻断亚硝酸盐的产生，有防癌的作用。其他辛辣食物，如姜片、蒜头等温、辛辣，前一种有清热散寒、暖胃止呕、杀虫的作用；后者具有消炎、杀菌、止咳化痰、利尿、降血压、健胃、消食化积的作用。

二、禁忌人群：适量食用一些辛辣食物有益健康。辛辣食物会导致胃癌等疾病的说法没有科学依据。但是，吃太多的辣椒会刺激喉咙、食道和胃。因此，扁桃体炎、食管炎、胃病、胃溃疡患者应尽量避免食用刺激性食物，以防刺激此部位，加重病情。

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