鲤鱼是日常生活中营养健康的食物。被很多人喜爱也是因为那个原因，所以对于很多人来说，有很多关于草鱼的做法。所以，对于喜欢吃鲤鱼的人来说，为什么不了解一下草鱼一生的做法，然后就可以享受鲤鱼一样的特色美食了。最重要的是你做的食材更卫生。

所以，对于喜欢吃鲤鱼的你来说，为什么不了解一下草鱼的做法呢？因为草鱼有不同的做法和口味，在享受身心健康的同时，既美味又可口，所以你喜欢吃鱼。

你为什么不去了解一下。鲤鱼的营养饮食自然是丰富多彩，不容错过。

鲤鱼含有丰富的不饱和脂肪，有益于血液循环系统，是心血管疾病患者的绝佳食物。对于体质虚弱，食欲不佳的人来说，草鱼嫩而不腻，烹饪时不用鸡精，味道鲜美，可以健脾开胃，滋补养生。鲤鱼含硒丰富，常具有延缓衰老、美容养颜的功效，对肿瘤也有一定的预防作用。中医认为鲤鱼有疏肝、祛风、治痹的作用。任何人都可以接受。但是提醒大家，吃太多的草鱼可能会引起各种疖子。

做法：红烧草鱼

材料：鲤鱼

辅料：猪里脊肉、平菇调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、纯粮酒、白胡椒、酱油、淀粉和面粉、香油、植物油。

[整个烹饪过程]

1.鲤鱼内脏洗净，切成“井”字形，裹上盐腌制片刻，葱、姜、蒜洗净，平菇切丝，猪里脊肉切丝；

2.锅里放很多油，火。油六成热时，放一条鱼入锅煎至两面橙黄色，捞出控油至干；

3.锅中放火，锅内剩油，倒入葱花、姜沫、蒜泥、平菇丝、丝袜、高跟鞋，翻炒，加盐、味精、白糖、鲤鱼、酱油、白胡椒粉、香油，小火煨一会儿，再将锅勾芡。

特点：鲜香。

[备注名称]

在整个煮鱼的过程中，尽量避免翻滚。为了防止粘锅，可以轻轻晃动锅底，这样鱼就不容易断了。

做法：糖醋草鱼

原料：鲤鱼一条、生鸡蛋一个、黄酒3大勺(45ml)、干淀粉2大勺(30g)、番茄酱2大勺(30Ml)、姜片15g、白糖50g、白醋3大勺(45ml)、盐1大勺(5g)、淀粉和面粉1大勺。

练习：

1.鲤鱼去掉剁椒的头、鳞和内脏，洗净，沿背骨从中间切片，去掉两边的鱼，再把头斜切成薄片。加入米酒，腌制20分钟。将生鸡蛋敲入碗中，加入干淀粉，搅拌成蛋黄液。

2.锅里放油，中火烤至七成热，将鱼均匀裹在蛋黄液里，煎至橙黄色，捞出，沥干油。把它放在托盘里。

3.锅内留少量油，将姜片分两次放入锅中，先后加入醋、白砂糖、番茄酱、盐和40Ml冷水，搅拌两次，然后加入淀粉和面粉，用铲子朝一个方向搅拌，制成糖醋汁。

4.将调好的糖醋汁快速浇在煎好的鱼上。以下是图例：

剁椒鲤鱼去头、去鳞、去内脏，清理干净，沿背骨从中间切片，两边去鱼，然后斜着切片。加入米酒，腌制20分钟。将生鸡蛋敲入碗中，加入干淀粉，搅拌成蛋黄液。

锅里加油，中火烤至七成热，将鱼均匀裹在蛋黄液中，煎至橙黄色。

捞起炸鱼，沥干油。把它放在托盘里。

锅中留少量油，将姜片放入锅中炒两次，然后依次加入醋、白砂糖、番茄酱、盐和40Ml冷水，搅拌两次，然后加入淀粉和面粉，用铲子朝一个方向搅拌，制成糖醋汁。就赶紧把准备好的糖醋汁倒在炸鱼上。

做法：草鱼豆腐

用鲤鱼：条(约500克)，豆腐两块(约250克)，调料适量。

练习：1。鲤鱼去鳞，内脏洗净，切成三段；豆腐切成小三角形；将25g韭菜苔切成条状。

2.将50g猪板油(或食用油)放入煎锅中烧开。鱼段煎好后，加入米酒、酱油、白糖、老母鸡汤煮。慢炖。

3.鱼入味后，放入军被中，大火煮开，小火焖5分钟，待豆腐浮起后，放入葱蒜泥(或蒜末)中，淋上猪板油，即可食用。

做法：软鲤鱼

[原料/调味品]

鲤鱼或其他鱼类750g，粉条(即冬粉)150g，酒1大勺，蒜末、葱花、小辣椒碎、虾米音乐碎各2大勺，以及汤6大勺，镇江醋4大勺，糖3大勺，酱油2大勺，吉士粉1大勺，盐1大勺，白胡椒粉1/3大勺做调味品。

[制造步骤]

血压鱼中间部分清洗干净后，从腹部切成2大块，每大块用斜刀切6次，成为7块(共14块)。

沸水煮一锅血，先把泡好的粉条烫一下(30秒左右)，然后捞出，沥干，再加少量油，放在大盘中间铺好。

学会在烫粉丝的开水里放少量葱、姜、1汤匙盐，然后烧开，倒入1汤匙酒，把鱼全部放进去，中火煮1分钟左右。熟了，捞起，沥干，放在粉条上。

烧热一口重锅，用3大勺油炒熟综合调味品(蒜等各种碎末料拌在里面，一起放入锅内)。煮沸后，倒入1汤。

所以说有关草鱼的做法全集生活中還是十分多，并且伴随着美食文化的持续发展趋势，除开传统式的作法之外，也有大量的奇特作法出現，自然更为重要的是假如你也喜爱这款食材得话，那麼何不多学一些作法吧。那样就可以让鲤鱼变着花式出現在我们的菜谱中。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除