黄豆具备丰富多彩的营养成分，每豪克黄豆能为身体出示近40克的蛋白，是猪瘦肉的2倍、生鸡蛋的3倍、牛乳的12倍、鱼的2倍多。黄豆带有身体不可以生成的8种必须氨基酸，其碳水化合物配制十分贴近身体需要，非常容易消化吸收。至关重要的是黄豆没有胆固醇，沒有吃肉食品的顾虑，还可减少身体胆固醇，进而抑止和防止一些癌症的产生。水豆腐是豆类食品的精粹，因此 大家应当多吃豆腐少吃荤。吃豆腐应当留意科学研究配搭，最科学研究的配搭方法有下列几类：

水豆腐配鱼

营养成分富有水豆腐蛋氨酸成分较少，而淡水鱼成分比较丰富;淡水鱼苯丙氨酸成分较为少，而水豆腐中则成分较高。那样二者合起來吃，能够扬长补短，紧密联系，进而提升营养成分。因为水豆腐含钙较多，而鱼中含有维他命D，二者合吃，依靠鱼身体维他命D的功效，可使身体对钙的消化率提升许多倍。因而，非常合适中老年、青少年儿童、孕妇服用。

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