尽管如今的高新科技十分的比较发达，许多天然的的菌类植物都能够开展人工服务的饲养，但是有一种天然的食用菌确是迄今都还没有办法完成人工养殖的，它便是鸡枞菌。由于鸡枞菌的生长发育和白蚂蚁拥有 十分独特的关联，因此鸡枞菌迄今都还没有办法完成人工养殖，这也让鸡枞菌变成了难能可贵的特色美食。

由于没有办法人工养殖鸡枞菌，因此要想服用鸡枞菌只有去山顶采，这也让鸡枞菌的价钱越来越较为价格昂贵，促使许多平原区地域的大家，都不清楚鸡枞菌是啥东西，也不知道它实际有哪些营养成分完美。

鸡枞菌鸡枞系天然的食用菌菌种之首，其肉质地肥厚型，质细条白，脆爽可口，芳香美味，营养丰富，特别是在蛋白的成分较高，蛋白中带有20多种多样碳水化合物，在其中身体必不可少的8种氨基酸种类齐备。中国历代都夸赞白蚂蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。

据剖析，每100克鲜鸡枞菌含水量92.61%，干物质7.39%。在干物质中，含粗蛋白34.94%，粗蛋白质3.40%，膳食纤维13.91%，可溶性糖4.5%，水解反应糖9.59%，灰份7.73%。在灰份中氢氧化钙为20.29%，磷4.62%，铁1.89%，锰0.08%。还带有麦角留纯正16种碳水化合物及其维他命C。

鸡枞菌子实体中带有比较丰富多彩的蛋白，氨基酸种类也比较全方位，天然的鸡枞菌子实体中蛋白质含量为36.94%，带有身体需要的8种必须氨基酸。研究表明，液體发醇鸡枞菌菌丝含有的蛋白总产量为49.18%，较子实体中蛋白质含量明显增强。

了解了鸡枞菌是啥以后，针对它的营养成分也为您作出了全方位的分析，需要友情提示的是，干躁的鸡枞菌在服用以前一定要留意清理干净，并且因为它有一种中药材的味儿，因此在吃以前最好应用冷水浸泡一下比较好，针对身患糖尿病的人，应当多吃鸡枞菌。

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