鸽子肉不仅营养丰富，并且具备很高的滋补养生功效，民俗也一直广为流传着“一鸽胜九鸡”的叫法。鸽子肉既是人间美味，也是健康保健上品，其蛋白质含量达到15%以上，而脂肪率仅有0.73%，归属于高蛋白食物、低热量的食材，其所带有的钙、镁、铜、维生素D和E也都高过鸡、鱼、牛肉、羊肉。但与这种肉对比，鸽子肉性温，吸收率达到97%，更非常容易被身体消化，其非常合适老人和胃肠作用不太好的人。 本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
鸽子肉不仅营养丰富，并且具备很高的滋补养生功效，民俗也一直广为流传着“一鸽胜九鸡”的叫法。鸽子肉既是人间美味，也是健康保健上品，其蛋白质含量达到15%以上，而脂肪率仅有0.73%，归属于高蛋白食物、低热量的食材，其所带有的钙、镁、铜、维生素D和E也都高过鸡、鱼、牛肉、羊肉。但与这种肉对比，鸽子肉性温，吸收率达到97%，更非常容易被身体消化，其非常合适老人和胃肠作用不太好的人。
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