草鱼是很普遍的，鲫鱼豆腐汤对滋补养生身体各层面全是拥有 非常好的协助，特别是在在对一些病人，挑选喝一些鲫鱼豆腐汤，对身体恢复全是拥有 非常好实际效果，但是对鲫鱼豆腐汤在制做上，也是需要非常好的方式，那样促使制做后的它，营养成分获得非常好保存，那玉兰草鱼是哪里的特色菜呢，也是很多人不太清晰的。

玉兰草鱼是一道特色美食，它的做法简易，并且带有的蛋白、人体脂肪、碳水化合物也是非常丰富，那玉兰草鱼是哪里的特色菜呢，下边就详尽的下，促使对玉兰草鱼拥有 一些掌握。

玉兰草鱼是哪里的特色菜：

湖南菜，是在我国有悠久的历史的一个地区特色菜肴。而玉兰草鱼是湖南菜的一大特色美食。

玉兰草鱼的基本特性

1、草鱼是一种中小型广融入淡水鱼，除云贵高原外，广布于全国性各水体水质中，喜栖在各类植物散生的浅水区河湾湖水中。在不一样的地域生长发育速率不一样，长江中下游地区的草鱼，一般在250克上下，大的达到1250克。草鱼四季皆产，以春、冬两个季节肉质地最好。

2、洞庭湖区出产钱包草鱼，肥胖症丰满，形近钱包，材质鲜嫩，清甜美味，是淡水鱼中的佳品。此菜既以钱包草鱼为主要材料，配上鸡蛋清同蒸，味儿细嫩，落口即溶，是湖南省传统式特色美食。

玉兰草鱼基本原材料

鲜草鱼2尾750克 白胡椒粉0.5克 蛋清5个 葱25克 熟瘦香肠15克 姜15克 绍兴酒50克 鸡清汤250克 食盐5克 猪板油15克 鸡精2克

玉兰鲫鱼的做法

1、草鱼去鳞、鳃、内脏器官，清洗，修边下草鱼的头和尾，同鱼身一起装进盘里，加绍兴酒和拍破的姜蒜，上笼蒸10分钟取下，首尾和原汤没动，用水果刀剔下鱼类。

2、将鸡蛋清打撒后，放进鱼类、老母鸡汤、鱼类原汤，添加食盐、鸡精、白胡椒粉搅拌，将一半装进汤碗，上笼蒸至半生不熟取下，另一半倒在上面，上笼煮熟，即是玉兰草鱼，另外把剁椒鱼头、鱼身煮熟。

3、将玉兰草鱼和剁椒鱼头鱼身取下，头、尾各自放置玉兰草鱼两边，拼出鱼形，撒上香肠末、葱段，淋入猪板油即成。

根据以上详细介绍，对玉兰草鱼是哪里的特色菜呢，它是湖南菜，并且是一个很有名的美味，在对它的制做上，全是拥有 与众不同方法，以上也是拥有 一些详细介绍，因而对它在制做上，也是能够 依照以上方式开展，促使可以极致的制做出去。

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