甲鱼蛋便是雌虫野生甲鱼产的卵，雌虫野生甲鱼下的蛋，分成受精蛋和没授精的，甲鱼蛋中常含的蛋白是生鸡蛋的2倍，维生素b2成分是生鸡蛋的2倍，钙的成分是生鸡蛋的4倍，胆固醇是生鸡蛋的1/9，人体脂肪是生鸡蛋的一半。野生甲鱼是一种高蛋白食物、高钙、低胆固醇、低热量、少糖的健康保健食品。

甲鱼蛋如何吃美味呢?如今就来给大伙儿详细介绍几类烹制甲鱼蛋的方式。最先介绍一下五香甲鱼蛋的做法，提前准备500克甲鱼蛋，葱、姜、蒜各适当，麻椒、八角茴香、茴香各适当，盐少量。先将甲鱼蛋洗干净放到一旁预留，随后提前准备麻椒、八角茴香、茴香，将葱切割成小段，姜切条，蒜拍出蒜末。

将甲鱼蛋倒进锅中，添加刚准备好的葱、姜、蒜及其麻椒、八角茴香、茴香，再添加适量的水和盐。将水烧开后煮大约5分鐘上下。侵泡一段時间就可以吃完。加各种各样调味品是为除去甲鱼蛋的腥味儿，这儿要表明一点：因为甲鱼蛋含胆固醇低，因此煮开后不象生鸡蛋那般，仅仅半固体。

下边再详细介绍一款老冰糖炖甲鱼蛋，需要准备好十个甲鱼蛋及其适当的老冰糖、米酒和桂花树，将甲鱼蛋清理干净，随后除掉壳放进碗中，这儿要留意一定不必将甲鱼蛋打撒，由于甲鱼蛋的蛋白质一部分是不容易凝结的，随后添加事前准备好的老冰糖、桂花树、米酒。随后在炒锅中添加适量的水。

一定要在炒锅里放入蒸屉，随后将配有甲鱼蛋的碗放到蒸屉上，盖好炒锅的外盖，开火灾蒸乌龟蛋，大概蒸15分鐘就可以煮熟了，随后熄火等碗制冷出来，就可以起锅了。现在是夏日炎炎更是服用甲鱼蛋食补的大好时候，是老少咸宜的，可是要留意的是，孕妇尽量避免吃。

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