猪肉丸子大伙儿应当都吃过吧,尤其是在南方地区,尤其是在新年的情况下,家家户户都是做猪肉丸子,猪肉丸子的味儿当然是很香的,针对喜爱吃荤的人,便是一种享有了,那麼大伙儿了解肉丸子怎么做吗,如何做才可以变香,在炸肉丸子的情况下需要把握一些哪些方法才不可以炸焦了呢,我们一起来看一下。
炸肉丸子
原材料
1、五花肉300g
2、连藕
3、生鸡蛋1个
4、木薯淀粉适当
5、姜蒜末
6、生抽、盐、五香粉
作法
1、五花肉清洗,刀割小小肉,再剁碎肉沫。
2、肉沫上放进生抽、盐、五香粉、姜蒜末后再次剁,让它进味。
3、连藕削皮清洗,切碎,添加肉沫中再次剁一小会。
4、盛入盆里,打进生鸡蛋,再加适当木薯淀粉(大概一勺多就可以了)
5、将包馅搅拌均匀。
6、用力将肉沫揉成小小肉块,放进锅中炸好就可以。
小技巧
油滚至七八成后放进猪肉丸再转文火,猪肉丸不易老,炸得更匀称。
炸肉丸子
原材料
猪肉泥、生抽酱油、白胡椒粉、鸡蛋清
作法
1、去肉市买绞好的肉,随后添加生抽酱油、白胡椒粉和鸡蛋清,合好后要敲击和丢它大概十多分钟(那样肉才会出现嚼劲)
2、随后用力揉成樱桃小丸子丢进锅中里炸至金黄色就可以~(假如加玉蜀黍粉更强)
小技巧
1、再加干辣椒、黑生抽和糖炒几下,就变为宫保肉丁了!
2、猪肉丸子确实很便捷啊,炸好后能够当零食吃、和饭
炸猪肉丸子
原材料
肉馅,馍馍,生鸡蛋,生抽酱油,盐,白胡椒粉,味精
作法
1.七分瘦三分肥的猪前腿肉,用多功能料理机搅拌成肉馅(或用刀剁)
2.馍馍撕削皮,对揉成馍馍屑
3.肉馅里磕入一粒生鸡蛋
4.加入生抽酱油、盐、白胡椒粉和味精
5.倒进馍馍屑
6.用筷子按顺时针充份拌和上力;(觉得的到显著的黏性和延展性)
7.握紧适当的饺子馅,从大姆指和无名指中挤压肉圆子
8.锅中烧开后,转中文火,放进猪肉丸子慢炸至表层金黄色,就可以
炸肉丸子的作法,上边我们也早已干了很详尽的详细介绍了,看过这种大伙儿针对猪肉丸子是怎么做的,应当都了解了,也应当把握了一些简易的方式了,那麼大伙儿之后就可以渐渐地的去训练了。
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