汤和粥全是健康养生中更为上等的上品。一碗好汤，得以让人容光焕发精神面貌;一晚好粥，也得以令人身心健康。常常喝粥或喝汤的人，比不喜欢喝粥和粥的人，看起来要年青许多。在众多滋补汤中，老母鸡汤也算作健康养生滋补养生中更为上等了。老母鸡汤，不但有利于身体羸弱的患者尽早康复治疗，也有利于平常人身体愈来愈强壮。

鸡汤的做法有很多种多样，这主要是在于做老母鸡汤时加上的调料和宝宝辅食。有一种老母鸡汤称为油饼母鸡汤，能够说成女性滋补养生的最好老母鸡汤，具有饭又有汤，非常好的配搭。让我们来学习培训一下这道滋补汤的加工工艺。

母鸡汤

加工工艺：煮 口感：咸鲜香

主要材料：鸡脯肉(300克)

辅材：毛笋(30克) 黑木耳(发制)(30克)

调味品：白胡椒粉(5克) 小葱(15克) 姜(5克) 米酒(8克) 盐(5克)

加工工艺

1. 毛笋削皮切片状预留;

2. 黑木耳清洗;

3. 葱切短段，生姜切成片;

4. 将老母鸡肉切割成格子带骨，先进沸水内煮一下，再入锅中爆一下，再加老母鸡汤500ml放进锅内炖;

5. 黑椒鸡块酥透时，再放进笋丝、黑木耳和米酒、盐、白胡椒粉、葱段、生姜片，烧制乳白色即好。

搞好的母鸡汤配搭油馍，一起服用真是便是美味佳肴。

鸡脯肉肉质地鲜嫩，味道美味，蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，有提高精力，健壮人体的功效，含有对身体发肓有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。且鸡的全身全是药，有利五脏，补亏虚，滋阴养血健胃消食、强筋骨、活血通络、调经期、止分泌物等功效。

老母鸡汤的滋补养生实际效果是不容置疑的，针对体质虚弱的人常常喝一些老母鸡汤，尤其是母鸡汤，能够非常好的改进身体素质。以便健康的生活，何不尝试做一下母鸡汤吧!

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