小龙虾是很普遍的食材，它的肉质地美味，并且做法也是比较多，对那样美味在吃的情况下，也是很多人最喜欢，挑选那样美味在吃的情况下，对它的做法也是要开展掌握，另外不一样类型的小龙虾在制做上，也是不一样，这一点也是要留意，那十三香龙虾的作法怎样呢?

对十三香龙虾的作法如何呢，那样美味制做上，全是拥有非常好方法，因此 对它制做的情况下，对它的一些做法，全是要开展全方位了解，促使了解怎么制作最好是。

十三香龙虾的作法：

香辣十三香龙虾

原材料：小龙虾，老干妈豆豉酱，米酒，麻椒，辣椒面，油，姜，十三香，白砂糖，鸡精粉，水，盐

作法：

1.小龙虾用软毛刷刷干净，老干妈豆豉酱切碎(能用郫县豆瓣酱，我是家中没了，因此 用了这一)。

2.锅中下油，烧开，放进豆豉酱，麻椒，辣椒面，文火煸出辣椒油。

3.放进洗干净的小龙虾，煸炒一会儿。

4.添加适量的米酒和水及其姜。

5.放进盐，白砂糖，鸡精粉，十三香。

6.火灾烧开后，转低火煮至进味，再少量地收一下汁。

父子俩小龙虾

原材料：小龙虾1只约重900克，大龙虾12只约重350克，净西蓝花150克，炸腰果100克，露笋粒40克，胡萝卜粒40克，蕃薯粉、蒜茸、葱榄各5克，鸡蛋黄15克，香炸粉50克，绍兴酒10克，芡汤20克，湿粉16克，白胡椒粉、色拉油适当，花生油100克。

作法：

1、将小龙虾留头、尾起肉，清洗造粒腌好备用。大龙虾从尾端划开两侧，但不碎头，清洗。

2、将龙虾头、尾各自定形，滚熟捞出，摆放在碟的一端，用炒过的西蓝花铺底。大龙虾加盐、鸡精捞匀，再用鸡蛋黄、湿粉10克翻拌，拍上香炸粉，用生煎炸至橙黄色捞出，在碟的另一端排污为一圈。

3、烧镬下油，放进龙虾肉泡油至仅熟，倒在苕帚里，随后落蕃薯粉、蒜茸进行爆香，放进已爆熟的露笋粒、胡萝卜粒、龙虾肉，用芡汤、湿粉打芡，落杏仁、葱榄、色拉油、白胡椒粉，加包尾油炒匀放到正中间便出。

根据以上详细介绍，对十三香龙虾的作法也是拥有一些掌握，因而在对它制做的情况下，全是能够依照以上方式 开展，但是要留意的是，对那样美味制做的情况下，也是要适当开展，剩余的小龙虾在吃，也是会出现内毒素造成，非常容易导致身体伤害。

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